Umweltauswirkungen des Verbrauchs von Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen in Frankreich

Im Zusammenhang mit dem Klimawandel ist die Ernährung ein wichtiger Faktor für Umweltauswirkungen. In früheren Forschungsarbeiten wurde der ökologische Nutzen einer Steigerung des Verbrauchs von Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen in der europäischen Ernährung hervorgehoben. Eine Erhöhung des Anteils der Fischerei- und Aquakulturerzeugnisse könnte jedoch dazu führen, dass Umweltschäden von der Erde auf das Meer übertragen werden. Daher ist es wichtig, die Umweltauswirkungen von Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen unter Berücksichtigung der marinen Ökosysteme und der globalen Dimension zu bewerten. Wir haben eine ursprüngliche Datenbank aufgebaut, um die Herkunft der Fischerei- und Aquakulturerzeugnisse zu erfassen, und sie mit Umweltindikatoren abgeglichen. Bei der Untersuchung der Datenbank werden die Umweltauswirkungen von Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen im Hinblick auf den französischen Verbrauch untersucht. Der Hof stellte eine gewisse Heterogenität bei den Arten fest, was bedeutet, dass das Verbrauchsmuster in den Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen den ökologischen Fußabdruck beeinflusst. Darüber hinaus wirkt sich die Wahl der Produktionsmethoden weitgehend auf die globalen Auswirkungen aus. Somit könnte eine einschlägige öffentliche Politik die Umweltauswirkungen von Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen trotz eines Stillstands beim Verbrauch verringern.