Латвия

Вид на отглежданите видове

Обикновен шаран (Cyprinus carpio), дъгова пъстърва (Oncorhynchus mykiss), артика (Salvelinus alpinus) и есетра (няколко вида).

^{Източник: 2023 Г., EUMOFA; 2022, НТИКР}

Вид на метода на производство

Аквакултурната дейност в Латвия е ограничена до сладководните стопанства. Според Евростат през 2021 г. основният метод на производство е бил в езера, достигащи 64 %, а останалата част от производството — чрез други методи, за които няма подробности.

^{Източник: 2023 Г., EUMOFA}

^{Източник: 2023 Г., EUMOFA}

Тенденции (минало и бъдеще)

Производствените площи и производствените обеми в басейните и системите за рециркулация (RAS) са се увеличили през последните години. Технологиите за рециркулация на водата, използвани при производството на продукта, са екологосъобразни и ресурсно ефективни, тъй като продуктите се отглеждат в контролирана среда. Освен това подкрепа за разнообразието на продуктите от аквакултури.

^{Източник: MNSPA}

Въздействие на аквакултурите върху икономиката, пазара на храни и пазара на труда на страната

• Аквакултурите са значителна част от сектора на рибарството, но са сравнително нови и до последно време се извършват предимно с екстензивни производствени методи. Понастоящем аквакултурата е свързана само с сладководни източници и няма стопанства в морските крайбрежни райони. Съществуват обаче признаци за интерес към морските аквакултури, по-специално за местните видове черупкови организми.
• Финансовите резултати на сектора варират, като печелившите години нарастват с години на спад в производството и приходите. Тези колебания до голяма степен са повлияни от промените в пазарното търсене и цените. Основната продукция и доходи се състоят от един вид шаран, който се отглежда основно в стопанства за езера.
• 5 от общия брой икономически активни стопанства са държавни стопанства, чиято основна дейност е ценна репродукция на рибни видове в естествени водни обекти за компенсиране на щетите върху рибните ресурси. Останалите са частни стопанства, включително езера за риболов. През последните години броят на езерата е намалял, а размерът им се е увеличил.
• Рибопреработвателната промишленост в Латвия е добре развит и значим на местно равнище сектор, разположен основно по крайбрежието на страната. В Латвия съществуват много различни видове рибни продукти, включително замразени, осолени и пушени продукти, консерви, готови за сервиране продукти и консервирана риба.
• Производството на аквакултури се продава на местния пазар, включително по-голямата част от производството — около 80 % — прясно. Продажбите на продукти от аквакултури извън Латвия не са развити, обемът на изнесената продукция е малък.
• Аквакултурата в Латвия традиционно се развива като форма на дейност на отделни предприятия, няма стопанска инициатива за създаване на организации на производителите или междубраншови организации, които да насърчават развитието на производството и пазарните възможности.
• Въпреки факта, че Латвия може да бъде определена като държава с добри традиции в консумацията на риба, консумацията на риба в Латвия не е много стабилна и варира ежегодно. Латвийският пазар е наситен с множество рибни продукти, включително произведени в Латвия морски храни, както и с голям брой вносни рибни продукти. Най-голямото търсене в Латвия е на прясна и замразена риба. Местните клиенти също изискват осолени, пушени рибни продукти и нестерилизирана консервирана риба. Консумацията на рибни продукти, както и нейната структура в селските и градските райони на Латвия варират, като градските райони преобладават в селските общности. 

^{Източници: Европауза MNSPA}

Предизвикателства и възможности

^{Източници: Европауза MNSPA}

Заетост и брой на предприятията

78 икономически активни предприятия за аквакултури са осигурили заетост на 330 души през 2020 г.  

^{Източник: 2022, STEFC}

Наредба № 146 на Министерския съвет от 14.3.2017 г. относно ветеринарните изисквания към аквакултурите, получените от тях продукти и тяхното разпространение, както и относно профилактиката и контрола на някои инфекциозни болести по аквакултурните животни. 

На разположение тук само на латвийски език

• Не съществува процедура за лицензиране на аквакултурите.
• Признаване от Хранителната и ветеринарна служба (FVS): За да се гарантира наблюдението на производствените процеси на продуктите, които могат да се предлагат на пазара, в съответствие с ветеринарните изисквания и изискванията за безопасност на храните.
• Регистрира животновъдния обект, ако жива риба се съхранява в предприятието само преди тя да бъде предложена директно на потребителя.
• Регистрация на предприятията за аквакултури.
• Замърсяващи дейности, разрешени от Държавната служба по околната среда (ЕЕН).
• Следва да се сключи споразумение за сътрудничество с FVS и ветеринарния лекар относно мониторинга на предприятието за аквакултури.
• Разрешение за отглеждане на чужди видове. 

• Zivsaimniecības tikls (Риболовна мрежа)
• Латвийска асоциация на селскостопанските производители на риба
• Асоциация на латвийските раци и рибовъди (няма уебсайт)