Un sabor para el crecimiento: La lecitina de colza mejora la ingesta de trucha arco iris posterior a los juveniles (Oncorhynchus mykiss)

Las formulaciones de piensos bajas en harina y aceite de pescado pueden reducir la ingesta de piensos y la digestibilidad de nutrientes. La aplicación alimentaria de lecitinas podría mejorar el rendimiento del crecimiento y la digestibilidad de los nutrientes; sin embargo, faltan conocimientos sobre lecitinas específicas y sus efectos en los peces postjuveniles. Este estudio evaluó los efectos de una mezcla de lecitina de colza comercialmente disponible en el rendimiento del crecimiento, la ingesta de piensos y la digestibilidad de los nutrientes de la trucha arco iris posterior a los juveniles. La lecitina de colza puede actuar como atrayente de piensos en las harinas de pescado y las dietas reducidas en aceite de pescado.