Tipos de acuicultura

La piscicultura es un tipo de acuicultura que se ocupa del crecimiento de peces en recintos acuáticos controlados, como estanques, lagos, embalses o corrales de red en el mar. Pueden tratarse de sistemas completamente cerrados, denominados «sistemas integrados de reciclado»; sistemas semicerrados, denominados «sistemas dinámicos/de pista»; o sistemas abiertos, también conocidos como «sistemas de jaulas».  Las especies de peces de piscifactoría más comunes de la UE son la lubina, la dorada, el salmón atlántico, la carpa común y la trucha arco iris.

Lacría de moluscos es el cultivo y la recolección de invertebrados acuáticos, incluidos tanto moluscos como mejillones, ostras y almejas y crustáceos como camarones. Existen diversas técnicas de cría para este tipo de acuicultura, en función de las especies cultivadas y de la ubicación geográfica de la explotación. Los moluscos pueden cultivarse directamente en la playa, colocarse en redes protectoras o cultivar bolsas en el fondo del agua, o bien suspendirse por encima del sedimento en palangres o desde balsas.  Las principales especies producidas en las instalaciones de cría de moluscos de la UE son mejillones mediterráneos, mejillones azules, ostras cortadas en el Pacífico, chirlas nei, mejillones marinos nei, chirlas y chirlas.

Laagricultura de otros invertebrados se refiere, entre otras cosas, a las urberas marinas o a los pepinos de mar.

Puede obtenerse más información sobre la infografía elaborada por la AAM «Shellfish aquaculture in the EU» (Acuicultura de moluscos en la UE).

La acuicultura es una forma de acuicultura centrada en la cría de especies de algas, incluidas las macroalgas y las microalgas y las cianobacterias como la espirulina. Las macroalgas, comúnmente conocidas como algas marinas, se cultivan en aguas marinas costeras o mar adentro o en sistemas cerrados en tierra. Las algas son organismos clave en los sistemas integrados de acuicultura multitrófica. Las microalgas/cianobacterias se cultivan en fotobioreactores, estanques de racea o fermentadores. Los compuestos y propiedades bioquímicos convierten las algas en un valioso material oceánico para aplicaciones comerciales, como alimentos humanos, piensos y aditivos para piensos para animales y peces, medicamentos, productos farmacéuticos, nutracéuticos, fertilizantes, bioestimulantes vegetales, bioenvases, cosméticos o biocarburantes. Las cantidades cultivadas en Europa son marginales, donde de las 85 000 toneladas de algas recolectadas en la UE, solo alrededor del 1 % proceden de algas y el resto se recolecta de poblaciones silvestres. La Comisión Europea aspira a liberar el potencial de las algas en Europa mediante, por ejemplo, la aplicación de la iniciativa de la UE sobre las algas, adoptada el 15 de noviembre de 2022, y la creación de un Foro Europeo de Partes Interesadas en las Algas. 

Puede obtenerse más información sobre la infografía desarrollada por la AAM «Elsector de las algas de la UE».

La acuicultura ecológica es un sistema de gestión de la cría de peces y otras especies acuáticas basado en los principios ecológicos establecidos en el Reglamento de la UE sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos [Reglamento (UE) 2018/848]. Los principios ecológicos incluyen, entre otros, el uso responsable de la energía y los recursos naturales, la restricción del uso de insumos externos, un elevado nivel de bienestar animal que respete las necesidades específicas de cada especie y la continuidad de la salud del medio acuático y la calidad de los ecosistemas acuáticos y terrestres circundantes.

Puede consultarse un documento de trabajo sobre las cuestiones que afectan al desarrollo de la acuicultura ecológica de la UE (agosto de 2023) en la siguiente dirección: sitio web.

Puede obtenerse más información en el sitio web de la Comisión sobre Agricultura ecológica (europa.eu), así como en la infografía elaborada por la AAM «Organic Aquaculture in the EU» (Acuicultura ecológica en la UE).

La Comisión Europea, el Comité Económico y Social Europeo, el Comité Europeo de las Regiones, COPA-COGECA e IFOAM Organics Europe organizan anualmente los Premios Ecológicos de la UE. Estos premios recompensan a los mejores y más innovadores sectores ecológicos de la UE, que están contribuyendo a reducir el impacto de la agricultura y la acuicultura en el medio ambiente y el clima. En la página de los Premios Ecológicos de la UE encontrará más información sobre las diferentes categorías y premios y sobre cómo presentar su candidatura.