Τύποι υδατοκαλλιέργειας

Η ιχθυοκαλλιέργεια είναι ένας τύπος υδατοκαλλιέργειας που ασχολείται με την ανάπτυξη ιχθύων σε ελεγχόμενα υδρόβια καταλύματα, όπως τεχνητές λίμνες, λίμνες, ταμιευτήρες ή περιφράξεις διχτυών στη θάλασσα. Αυτά μπορεί να είναι είτε πλήρως κλειστά συστήματα, τα λεγόμενα «ολοκληρωμένα συστήματα ανακύκλωσης»· ημίκλειστα συστήματα, αναφερόμενα ως «συστήματα συνεχούς/συνεχούς ροής»· ή ανοικτά συστήματα, γνωστά και ως «συστήματα κλωβών».  Τα συχνότερα εκτρεφόμενα είδη ιχθύων στην ΕΕ είναι το λαβράκι, το πελαγίσιο λυθρίνι, ο σολομός του Ατλαντικού, ο κοινός κυπρίνος και η ιριδίζουσα πέστροφα.

Η οστρακοκαλλιέργεια είναι η καλλιέργεια και η συγκομιδή υδρόβιων ασπόνδυλων, συμπεριλαμβανομένων τόσο των μαλακίων όπως τα μύδια, τα στρείδια και τα κυδώνια όσο και των καρκινοειδών όπως οι γαρίδες. Για αυτόν τον τύπο υδατοκαλλιέργειας υπάρχουν διάφορες καλλιεργητικές τεχνικές, ανάλογα με το είδος που καλλιεργείται καθώς και τη γεωγραφική θέση της εκμετάλλευσης. Τα οστρακοειδή μπορούν να καλλιεργούνται απευθείας στην παραλία, να τοποθετούνται σε προστατευτικό δίχτυ ή να αναπτύσσονται σακούλες στον πυθμένα του νερού ή να αιωρούνται πάνω από το ίζημα σε παραγάδια ή από λέμβους.  Τα κυριότερα είδη που παράγονται στις εγκαταστάσεις οστρακοκαλλιέργειας της ΕΕ είναι τα μεσογειακά μύδια, τα μύδια της Μεσογείου, τα στρείδια του Ειρηνικού, τα αχιβάδια (Venus clams nei), τα μύδια της θάλασσας (Sea mussels nei), τα κυδώνια (Venus clams) και τα αχλάδια.

Η καλλιέργεια άλλων ασπόνδυλων αναφέρεται, μεταξύ άλλων, στους θαλάσσιους αστερίνους ή τα θαλάσσια αγγούρια.

Περισσότερες πληροφορίες διατίθενται στο ενημερωτικό γράφημα που αναπτύχθηκε από την AAM «Η υδατοκαλλιέργεια οστρακοειδών στην ΕΕ».

Η Αλγαποίηση είναι μια μορφή υδατοκαλλιέργειας που επικεντρώνεται στην καλλιέργεια ειδών φυκών, συμπεριλαμβανομένων των μακροφυκών και των μικροφυκών και των κυανοβακτηρίων, όπως η σπειλουρίνα. Τα μακροφύκη, κοινώς γνωστά ως φύκια, καλλιεργούνται σε παράκτια/υπεράκτια θαλάσσια ύδατα ή σε κλειστά συστήματα στην ξηρά. Τα φύκια αποτελούν βασικούς οργανισμούς των ολοκληρωμένων πολυτροφικών συστημάτων υδατοκαλλιέργειας. Τα μικροφύκη/κυανοβακτήρια καλλιεργούνται σε φωτοβιοαντιδραστήρες, τεχνητές λίμνες ή ζυμωτήρες. Οι βιοχημικές ενώσεις και ιδιότητες καθιστούν τα φύκη πολύτιμο ωκεάνιο υλικό για εμπορικές εφαρμογές, όπως τρόφιμα για ανθρώπους, ζωοτροφές/ψάρια και πρόσθετες ύλες ζωοτροφών, φάρμακα, φαρμακευτικά προϊόντα, θρεπτικά προϊόντα, λιπάσματα, βιοδιεγερτικά φυτών, βιοσυσκευασίες, καλλυντικά ή βιοκαύσιμα. Οι καλλιεργούμενες ποσότητες στην Ευρώπη είναι οριακές, όπου από τους 85 000 τόνους φυκών που συλλέγονται στην ΕΕ, μόνο το 1 % περίπου προέρχεται από φύκη και το υπόλοιπο από άγρια αποθέματα. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αποσκοπεί στην απελευθέρωση του δυναμικού των φυκών στην Ευρώπη, π.χ. με την εφαρμογή της πρωτοβουλίας της ΕΕ για τα φύκη που εγκρίθηκε στις 15 Νοεμβρίου 2022 και με τη δημιουργία ενός ευρωπαϊκού φόρουμ ενδιαφερόμενων μερών για τα φύκη. 

Περισσότερες πληροφορίες διατίθενται στο ενημερωτικό γράφημα που αναπτύχθηκε από την AAM «Οτομέας των φυκών της ΕΕ».

Η βιολογική υδατοκαλλιέργεια είναι ένα σύστημα διαχείρισης για την εκτροφή ιχθύων και άλλων υδρόβιων ειδών, το οποίο βασίζεται στις αρχές βιολογικής παραγωγής που ορίζονται στον κανονισμό της ΕΕ για τη βιολογική παραγωγή και την επισήμανση των βιολογικών προϊόντων [κανονισμός (ΕΕ) 2018/848]. Οι αρχές της βιολογικής παραγωγής περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, την υπεύθυνη χρήση της ενέργειας και των φυσικών πόρων, τον περιορισμό της χρήσης εξωτερικών εισροών, ένα υψηλό επίπεδο καλής μεταχείρισης των ζώων που σέβεται τις ειδικές ανά είδος ανάγκες και τη συνεχή υγεία του υδάτινου περιβάλλοντος και την ποιότητα των γύρω υδάτινων και χερσαίων οικοσυστημάτων.

Έγγραφο εργασίας σχετικά με τα ζητήματα που επηρεάζουν την ανάπτυξη της βιολογικής υδατοκαλλιέργειας στην ΕΕ (Αύγουστος 2023) είναι διαθέσιμο στη διεύθυνση: ιστότοπος.

Περισσότερες πληροφορίες διατίθενται στον ιστότοπο της Επιτροπής για τη βιολογική γεωργία (europa.eu), καθώς και στο ενημερωτικό γράφημα που αναπτύχθηκε από την AAM «Organic Aquaculture in the EU».

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, η Ευρωπαϊκή Οικονομική και Κοινωνική Επιτροπή, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή των Περιφερειών, η COPA-COGECA και η IFOAM Organics Europe διοργανώνουν, σε ετήσια βάση, τα ευρωπαϊκά βραβεία βιολογικής παραγωγής. Τα βραβείααυτά επιβραβεύουν τους καλύτερους και πιο καινοτόμους τομείς βιολογικής παραγωγής στην ΕΕ, οι οποίοι συμβάλλουν στη μείωση των επιπτώσεων της γεωργίας και της υδατοκαλλιέργειας στο περιβάλλον και το κλίμα. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις διάφορες κατηγορίες και τα βραβεία και τον τρόπο υποβολής αιτήσεων διατίθενται στη σελίδα των Ευρωπαϊκών Βραβείων Βιολογικής Παραγωγής.