Background information

A tenyésztett fajok típusa
A fő fajok a szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss), a közönséges ponty (Cyprinus carpio), a nagyfejű ponty (Hypophthalmichthys nobilis), a Grass ponty (Ctenopharyngodon idella), a mediterrán kagyló (Mytilus galloprovincialis).
Forrás: 2023, EUMOFA; 2022., HTMGB
Termelés
10.725 Tn; 30.354 ezer EUR (2021)
Halászati és akvakultúra-termékek fogyasztása
7,17 kg/fő (2021)
A fogyasztás változása
– 4% (2021/2020)
Forrás: 2023, EUMOFA
Az akvakultúra hatása az ország gazdaságára, élelmiszerpiacára és munkaerőpiacára
- 2019-ben a nyilvántartásba vett gazdaságok száma 754 volt: a melegvíz-termelő gazdaságok legnagyobb száma 535 volt (az összes gazdaság 72%-a), 78 hidegvíz (10%) és 104 (14%) vegyes. A feketekagyló-gyűjtők aránya 29, azaz 4%.
- A 2014–2018-as időszak egyes éveiben az alágazat összes vállalkozásának több mint 95%-a a mikrovállalkozások 9 alkalmazotti csoportjához tartozik. A fennmaradó 10–16 vállalkozás kis méretű, kivéve egy olyan vállalkozást, amely 2018-ban a középvállalkozások kategóriájába került.
- Az akvakultúra-alágazat teljes éves bevételének alakulása a 2014–2018-as időszakban emelkedő tendenciát mutatott: 2018-ban 64,9 millió BGN-t, azaz 2014 óta az eredeti 29,2 millió BGN-t 2,2 millió BGN-t tett ki.
- A területi alágazat gyakorlatilag az ország valamennyi területén termel bevételt.
- A Nemzeti Statisztikai Hivatal (NSI) adatai szerint a 03.2. alágazatban (Halok és egyéb vízi szervezetek termelése és tenyésztése) teljes munkaidős egyenértékben kifejezett alkalmazottak száma a 2014. évi 662-ről 2018-ban 866-ra nőtt.
- Az édesvízi akvakultúrában a vállalkozásonkénti átlagos éves jövedelem megismétli az akvakultúra-alágazat jövedelmének folyamatos növekedését, míg a fekete tengeri kagyló termesztése esetében a jövedelem egyenetlen.
- A sósvízi akvakultúra alágazat a 2014–2018-as időszak öt évéből háromban jelentősen csökkent. Az édesvízi akvakultúra alágazat az időszak öt évéből háromban nyereséges volt. Az időszak végén (2018) megindult a nyereség megtérülése.
- Az akvakultúra-termelés egy kilogrammjára vetített jövedelem 2014-ben 2,61 BGN-ről (bolgár valuta) 2018-ban 3,97 BGN/kg-ra nőtt. Az akvakultúra kilogrammonkénti hozama az egész időszakban minimális marad. Az alágazat bevételeinek növekedése főként az akvakultúra-termelési volumen növekedésének, kisebb mértékben pedig az értékesítési árak emelkedésének tudható be.
- Az Akvakultúra alágazatban az egy alkalmazottra jutó éves jövedelem a 2014. évi 44,1 BGN-ről 2018-ban 74,9 BGN-re nőtt, ami a munkatermelékenység növekedésének közvetett mutatója. Magasabbak az édesvízi akvakultúrában, ahol a munkatermelékenység is magasabb.
- A halak, egyéb vízi szervezetek és halászati termékek bulgáriai piaca az (al)ágazatok fejlődéséhez kapcsolódik: Ipari halászat, akvakultúra, halak és egyéb vízi termékek feldolgozása, halak és egyéb vízi termékek kereskedelme. A kínálat a saját fogásokból, az akvakultúra és az import saját termeléséből, valamint a belföldi fogyasztásból és exportból származó keresletből származik. A piac pénzügyi szempontból mért egyenlege (millió BGN) az export jelentős növekedését mutatja. Az import párhuzamos alakulása azt jelzi, hogy a növekedés főként az importált nyersanyagokat előállító feldolgozóiparnak tudható be.
- Fogyasztás esetén a halak és halászati termékek fogyasztásának fő helye továbbra is az otthon marad. A halakat hetente egyszer vagy havonta többször vásárolják meg friss vagy fagyasztott állapotban. Nagyon ritkán készítik el vagy tartósítják. Az akvakultúrában fogyasztott halfajok közül az első a pisztráng, a második pedig ponty. A városi lakosok nagy kiskereskedelmi láncokat – hipermarketeket, szupermarketeket és szakosodott halboltokat – azonosítottak halforrásként. Minden negyedik önálló fogásra támaszkodik.
- A pontyfajok becsült fogyasztása a 2014–2019 közötti időszakban nőtt, a pisztráng és a fekete/egyéb tengeri kagylók viszonylag állandó szinten maradtak.
Forrás: MNSPA
Kihívások és lehetőségek
- Az akvakultúra fejlesztésére alkalmas természeti erőforrások megléte.
- Nem realizált potenciál a helyi akvakultúra fogyasztásának növelésére, beleértve a tengeri akvakultúrát is.
- Új tengeri fajok fejlesztése a fekete-tengeri vizeken (kísérleti projektek).
- Az akvakultúra-ágazatban dolgozók szakmai készségeinek fejlesztése az egész életen át tartó tanulás és a know-how bevezetése révén.
- Új technológiák bevezetése.
- A termelés diverzifikálása csúcskategóriás fajok termesztésével.
- Az akvakultúra-termelés hozzáadott értékének növelése az elsődleges feldolgozási és értékesítési tevékenységek révén.
- A nemzetközi és belföldi piacokon elérhető réspiaci termékek körének bővítése.
- Ökológiai halgazdaságok tanúsítása Bulgáriában. (Jogalkotási)
- A helyi termékekre vonatkozó nemzeti szabványok tanúsítása az őshonos fajok promóciója érdekében. (Jogalkotási)
- Az akvakultúra-szolgáltatások arányának növelése révén akár 100 db gát fenntartható fejlődésének lehetősége.
- Mindezek a körülmények – vízhiány, vízterhelés, globális éghajlatváltozás stb. – meghatározzák azokat az iránymutatásokat, amelyek alapján a bulgáriai akvakultúrát át kell alakítani. Ez az alágazat csak akkor támaszkodhat a termelés fenntarthatóságára az elkövetkező években, ha figyelembe veszi a vízkészletek minőségében, mennyiségében és eloszlásában előre jelzett változásokat. Mindenesetre kötelező a termelést a víztakarékos és környezetbarát termelés felé terelni. Ehhez új víztakarékos és energiatakarékos technológiák kezelésére és alkalmazására van szükség.
- Az ország tudományos közössége számára kihívást jelent az új fajok mesterséges tenyésztésére szolgáló biotechnológia elsajátítása a bolgár akvakultúra számára a termelés fenntarthatóságának biztosítása érdekében. A kereskedelmi és rekreációs célú halászat hatálya alá tartozó őshonos hidrobionfajok populációinak fenntartására és helyreállítására vonatkozó hosszú távú terv hiánya nem teszi lehetővé e fajok fenntartható és tudományosan megtervezett termelésének megszervezését az akvakultúra-gazdaságokban.
Forrás: MNSPA
Foglalkoztatás és a vállalkozások száma
866 alkalmazott az akvakultúra-gazdaságokban és 446 aktív halgazdaságban.
Forrás: MNSPA
Multi-annual National Strategic Plans for the development of sustainable Aquaculture
Relevant Authorities
Applicable Legislation
- Rendelet (2019. november 21.) a halászati és akvakultúra-törvény 16. cikke szerinti nyilvántartások vezetéséről
- A 2008. november 10-i 37. sz. rendelet az állami gátak halászatban történő használatáról, valamint a kereskedelmi célú, amatőr halászat és akvakultúra állami ingatlanokon történő végzésére vonatkozó szabályok megállapításáról
- Rendelet (2018. november 22.) a halászati termékeket és akvakultúra-termékeket előállító termelői szervezetek, a halászati ágazatban működő termelői szervezetek társulásai és szakmaközi szervezetek elismerésére, valamint a termelési és értékesítési tervek jóváhagyására vonatkozó feltételekről
A vonatkozó információk itt találhatók
A vonatkozó információk itt találhatók
- A 2006. április 20-i 44. rendelet az állattartó gazdaságok állat-egészségügyi követelményeiről
- Rendelet (2008. június 16.) a tenyésztett víziállatokra és az azokból származó termékekre vonatkozó egészségügyi követelményekről és a víziállatok betegségeinek védelméről és az azok elleni védekezésről
A vonatkozó információk itt találhatók
Applicable Procedures
Other Relevant Documents
- A Fekete-tenger védelmére és helyreállítására vonatkozó stratégiai cselekvési terv
- A vízügyi ágazat irányítására és fejlesztésére vonatkozó nemzeti stratégia
- A Bolgár Köztársaság tengerstratégiája és intézkedési programja
- A biológiai sokféleséggel kapcsolatos nemzeti stratégia
Relevant Websites
Contact Details
Állami szakértő a „Programming” osztályon
Krasimira Dankova, az ETHA és az ETHAA programjainak irányító hatósága
- Telefonszám: + 359 2 98511 246
Uploads
Summary in English of the "Published National Strategic Plan on Aquaculture" for Bulgaria
English