Segurança alimentar durante o cultivo de algas marinhas em parques eólicos marítimos: Um estudo exploratório no mar do Norte

A utilização múltipla no espaço oceânico e nos mares implica a colocalização de diferentes indústrias ou tecnologias e das atividades correspondentes que ocorrem simultaneamente num local específico. Este conceito centra-se na procura de soluções para enfrentar os desafios globais em matéria de segurança alimentar. No entanto, os efeitos que o cultivo de algas marinhas em parques eólicos marítimos pode ter na segurança dos alimentos para consumo humano e animal são menos abordados. Este estudo analisou se as normas de segurança dos géneros alimentícios e dos alimentos para animais atualmente disponíveis para as algas marinhas podem ser aplicadas a atividades de utilização múltipla no mar. A tónica foi colocada na utilização combinada do cultivo de algas marinhas num parque eólico marítimo no mar do Norte. A literatura relativa aos perigos das algas marinhas foi analisada e foram avaliadas normas. A sondagem especializada sobre o cultivo de algas marinhas foi obtida através de entrevistas aprofundadas e de um seminário. Os resultados mostraram que, embora alguns perigos para a segurança dos alimentos possam ser mais evidentes para o cultivo de algas marinhas, tais como metais tóxicos (por exemplo, arsénio, cádmio) e iodo, outros podem tornar-se relevantes ao considerar utilizações múltiplas (por exemplo, alergénios, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, metabolitos tóxicos). Os principais fatores para a segurança dos alimentos incluem a localização do cultivo, manuseamento e transformação de algas marinhas e a realização de testes de algas marinhas. Recomenda-se que as normas públicas, a norma de certificação 22000 do sistema de segurança alimentar e a norma Marine Stewardship Council/Aquaculture Stewardship Council sejam tidas em conta pelos setores alimentar e marinho aquando da determinação das normas a aplicar. Este estudo de caso fornece um exemplo de como abordar a segurança dos alimentos para consumo humano e animal de algas marinhas num cenário de utilização múltipla no mar do Norte. Recomendamos estudos de caso adicionais para outros cenários de utilização múltipla no mar.