Livsmedelssäkerhet vid algodling vid vindkraftsparker till havs: En undersökande studie i Nordsjön

Multianvändning i havsområden och hav innebär samlokalisering av olika industrier eller tekniker och deras motsvarande verksamhet som äger rum samtidigt på en viss plats. Detta koncept är inriktat på att hitta lösningar för att ta itu med globala utmaningar när det gäller livsmedelstrygghet. De effekter som algodling vid havsbaserade vindkraftparker kan ha på livsmedels- och fodersäkerheten behandlas dock mindre lätt. I denna studie undersöktes huruvida de standarder för livsmedels- och fodersäkerhet som för närvarande finns för alger kan tillämpas på fleranvändningsverksamhet till havs. Fokus låg på den kombinerade användningen av alger vid en havsbaserad vindkraftpark i Nordsjön. Litteraturen om riskerna med alger granskades och standarder utvärderades. Experthjälp om algodling inhämtades genom djupgående intervjuer och en workshop. Resultaten visade att även om vissa risker för livsmedelssäkerheten kan vara mer uppenbara för algodling, såsom giftiga metaller (t.ex. arsenik, kadmium) och jod, kan andra bli relevanta när man överväger flera användningsområden (t.ex. allergener, polycykliska aromatiska kolväten, giftiga metaboliter). Viktiga faktorer för livsmedelssäkerheten är bland annat platsen för algodling, hantering och bearbetning av alger samt algtestning. Offentliga standarder, standarden Food Safety System Certification 22000 och Marine Stewardship Council/Aquaculture Stewardship Council rekommenderas för livsmedels- och havssektorerna att beakta när de fastställer standarder som ska genomföras. Denna fallstudie ger ett exempel på hur man kan hantera säkerheten för alger och foder i ett fleranvändningsscenario i Nordsjön. Vi rekommenderar ytterligare fallstudier för andra scenarier för multianvändning till havs.