Seguridad alimentaria durante el cultivo de algas marinas en parques eólicos marinos: Estudio exploratorio en el Mar del Norte

El uso múltiple en el espacio oceánico y en los mares implica la coubicación de diferentes industrias o tecnologías y sus actividades correspondientes que tienen lugar al mismo tiempo en un lugar específico. Este concepto se centra en encontrar soluciones para hacer frente a los retos mundiales en materia de seguridad alimentaria. Sin embargo, los efectos que el cultivo de algas marinas en los parques eólicos marinos pueden tener en la seguridad de los alimentos y los piensos se abordan con menos facilidad. En este estudio se examinó si las normas de seguridad de los alimentos y los piensos actualmente disponibles para las algas marinas pueden aplicarse a actividades multiuso en el mar. La atención se centró en el uso combinado del cultivo de algas marinas en un parque eólico marino en el mar del Norte. Se examinó la bibliografía relativa a los peligros de las algas marinas y se evaluaron las normas. La captación de expertos sobre el cultivo de algas marinas se obtuvo a través de entrevistas en profundidad y un taller. Los resultados mostraron que, aunque algunos peligros para la seguridad alimentaria pueden ser más evidentes para el cultivo de algas marinas, como los metales tóxicos (por ejemplo, arsénico, cadmio) y el yodo, otros pueden resultar pertinentes a la hora de considerar el uso múltiple (por ejemplo, alérgenos, hidrocarburos aromáticos policíclicos o metabolitos tóxicos). Entre los factores clave para la seguridad alimentaria figuran la ubicación del cultivo de algas marinas, la manipulación y la transformación de algas marinas y las pruebas de algas marinas. Se recomienda que los sectores alimentario y marino tengan en cuenta las normas públicas, la norma de certificación del sistema de seguridad alimentaria 22000 y la norma del Consejo de Administración del Mar/Consejo de Administración de Acuicultura a la hora de determinar las normas que deben aplicarse. Este estudio de caso ofrece un ejemplo de cómo abordar la seguridad de los alimentos y los piensos de algas marinas en un escenario multiuso en el mar del Norte. Recomendamos estudios de casos adicionales para otros escenarios de uso múltiple en el mar.