BFT je inovativní přístup k akvakultuře, který zvyšuje udržitelnost a účinnost produkce podporou mikrobiální komunity ve vodě bohaté na živiny. Tato komunita, známá jako „biofloc“, se skládá z užitečných mikroorganismů, které přeměňují nespotřebované krmivo na výživnou biomasu a slouží jako doplňkový zdroj potravy pro pěstované ryby a krevety. BFT významně zlepšuje kvalitu vody stabilizací škodlivých dusíkatých sloučenin, přispívá k celkovému zdraví a snižuje stres ve vodních organismech. Tento přirozený proces filtrace minimalizuje výskyt chorob. Kromě toho tato technologie zlepšuje tempo růstu a přežití, což vede k vyšším výnosům a ziskovosti zemědělců.
Stále existují značné problémy s rozšiřitelností této technologie, jako jsou:
Technické řízení vyžaduje přesné pochopení mikrobiální ekologie a neustálé monitorování ukazatelů kvality vody, jako je pH, rozpuštěný kyslík a obsah živin.
Dalším významným problémem je riziko vývoje patogenů v důsledku nesprávného řízení systému, což může vést k nerovnováze v mikrobiální komunitě a k propuknutí nákaz.
Kromě toho mohou být počáteční náklady na instalaci spojené se zavedením systému biofloc značné, což může drobné zemědělce odrazovat.
Navzdory svým výhodám se BFT provádí v komerčním měřítku pouze na několika málo místech v Evropě, jako je chov garnáta bílého (Litopenaeus vannamei) v systémech BFT v Kastilii a Leónu ve Španělsku. Pokud jde o výzkum, evropští akademičtí pracovníci z různých zemí, včetně Belgie (Gent University), úspěšně založili chov BFT v izraelských rybnících tilapie.
Nedávný pokrok v systémech BFT se zaměřil na optimalizaci dynamiky mikrobiální komunity s cílem zlepšit přepočítací koeficienty krmiv a výkonnost růstu. Inovace v systémech provzdušňování, monitorování parametrů kvality vody v reálném čase a využívání různých zdrojů uhlíku (jako je melasa nebo škrob) výrazně zvýšily odolnost a produktivitu systémů bioflocu. Kromě toho výzkum přínosů biofloc jako doplňku krmiva pro zdraví prokázal lepší imunitní reakci u kultivovaných druhů, což vedlo k lepší míře růstu a přežití.
Pro maximalizaci přínosů bioflocové technologie v akvakultuře je nezbytné usilovat o standardizaci postupů a vypracování pokynů pro nejlepší řízení. Tato praxe šetrná k životnímu prostředí nabízí cenná použití, jako je krmivo pro vodní živočichy a potenciální náhrada tradičních složek ryb ve výživě korýšů.