Description
Az izzószálas gombák a magas fehérjetartalmuk és bioaktív összetevőik miatt alternatív fehérjeforrásként szolgálhatnak az Aquafeed-ben. Ez a cikk a Paecilomyces variotii (más néven PEKILO® mycoprotein) elnevezésű, fehérjében gazdag gomba fenntartható alternatív fehérjeként való használatának vizsgálatára irányuló tanulmány eredményeit mutatja be az atlanti-óceáni lazac takarmányozásában.
Details
- Original Author(s)
- Hooft, J. M.;Montero, R.;Morales-Lange, B.;Blihovde, V. F.;Purushothaman, K.;McLean, C.;Duncan, D.;Opeyemi, J.;Javed, S.;Torunn, L.;Øverland, M.
- Topic(s)
- Állategészségügy és közegészségügy, Adatok és nyomon követés, Diverzifikáció és hozzáadott érték, Tudás és innováció
- Geographical Coverage
- European
- Date
- April, 2024
- Source