Strategii de producție, schimbări în materie de productivitate și inovare: O analiză a acvaculturii europene de calcan în perioada 2009-2020

După mai mult de patru decenii de producție în Uniunea Europeană, agricultura de calcan (Psetta maxima) este un sector matur, cu o tendință moderată de creștere (2,74 % în 2020). Deși până la șapte țări au început producția acestei specii, în 2020 există doar patru țări producătoare, peste 90 % din producție fiind concentrată în Peninsula Iberică. Obiectivul acestui document este de a analiza performanța economică a companiilor de calcan din UE în perioada 2009-2020. Astfel, factorii biologici, de mediu, tehnologici, politici și sociali vor fi interconectați cu performanța economico-financiară a sectorului, pentru a ajunge la o înțelegere holistică a acestui sector. Noutatea acestui document constă în faptul că este primul care analizează rentabilitatea celor 22 de companii de calcan, agregate în funcție de dimensiune și de locație, în UE. Rezultatele arată că țările care au reușit să producă această specie și ale căror întreprinderi sunt încă active în prezent sunt cele în care mai multe circumstanțe favorabile converg. Printre cei mai importanți factori se numără amplasarea centralelor în zona naturală de distribuție a calcanului, un climat instituțional adecvat și capacitatea financiară și tehnologică a întreprinderilor.