Средиземноморско хуманно отношение към рибите: Ръководство за добри практики и показатели за оценка

Основната цел на настоящия документ е да се състави оперативен наръчник за работниците и лицата, участващи в морските култури, така че те да могат да изпълняват задачи в съответствие със съвременните научни познания относно хуманното отношение към отглежданата в рибовъдни стопанства риба и утвърденото ноу-хау за отглеждане.
Що се отнася до прилагането, настоящото ръководство е предназначено за производствения цикъл на лаврак и ципура, т.е. двата основни вида в средиземноморската аквакултура. За всеки от отделните етапи на производство и за всяка основна дейност са описани практики за ограничаване на стреса на рибите и подобряване на хуманното отношение към тях.