Bienestar de los peces mediterráneos: Guía de buenas prácticas e indicadores de evaluación

El objetivo principal de este documento es elaborar una guía operativa para los trabajadores y las personas que participan en la maricultura, de modo que puedan llevar a cabo tareas acordes con los conocimientos científicos actuales sobre el bienestar de los peces de piscifactoría y los conocimientos de cría bien establecidos.
Por lo que se refiere a la aplicación, la presente guía se refiere al ciclo de producción de la lubina y la dorada europea, es decir, las dos especies principales de la acuicultura mediterránea. Para cada una de las fases de producción y cada actividad principal, se describen las prácticas que limitan el estrés de los peces y mejoran el bienestar.