Bien-être des poissons méditerranéens: Guide des bonnes pratiques et indicateurs d’évaluation

L’objectif principal de ce document est d’élaborer un guide opérationnel à l’intention des travailleurs et des acteurs de la mariculture, afin qu’ils puissent accomplir des tâches conformes aux connaissances scientifiques actuelles en matière de bien-être des poissons d’élevage et de savoir-faire agricole bien établi.
En ce qui concerne la mise en œuvre, ce guide concerne le cycle de production du bar européen et de la dorade royale, c’est-à-dire les deux espèces principales de l’aquaculture méditerranéenne. Pour chacune des étapes de production et pour chaque activité principale, les pratiques limitant le stress des poissons et améliorant le bien-être sont décrites.