Performances de la culture des moules bleues dans des environnements situés à proximité et en mer

L’aquaculture bivalve dans les sites situés à proximité s’est développée dans le monde entier. La productivité de l’élevage de moules est généralement supposée dépendre des performances de survie et de croissance, qui peuvent être très variables entre les stocks de spat provenant de différents sites, même à une échelle microgéographique. Sur la base d’un cycle de production traditionnel de deux ans, la productivité des stocks de moules bleues voisines (Mytilus edulis) cultivés dans des environnements aussi contrastés, qui sont des lagunes peu profondes et des sites de haute mer, a été surveillée.  Les tendances observées en matière de survie (+ 23 %) et de croissance (+ 27 %) étayent l’hypothèse selon laquelle la culture en mer représente une stratégie précieuse pour le développement de l’aquaculture des moules.