Austria

Rodzaj hodowanych gatunków 

Pstrąg tęczowy (Oncorhynchus mykiss), pstrąg źródlany (Salvelinus fontinalis), pstrąg pobrązowy (Salmo trutta trutta), węgiel arktyczny (Salvelinus alpinus) i karp pospolity (Cyprinus carpio). 

^{Źródło: 2023 R., EUMOFA; 2022 R., STECF}

Rodzaj metody produkcji 

Hodowla stawów, systemy przepływu i systemy recyrkulacji akwakultury (RAS). 

^{Źródło: 2023 R., EUMOFA}

^{Źródło: 2021 r., austriackie statystyki; 2023 R., EUMOFA}

Tendencje (w przeszłości i w przyszłości)

Inne innowacyjne produkty akwakultury w Austrii obejmują kawior, algi, kraby i krewetki. W ostatnich latach produkty akwakultury są coraz częściej rejestrowane (produkty wygodowe), szczepione i sprzedawane na poziomie gospodarstwa.

^{Źródło: MNSPA}

Wpływ akwakultury na krajową gospodarkę, rynek żywności i rynek pracy

Akwakultura jest prowadzona na małą skalę w Austrii i obejmuje 542 gospodarstwa (2021 r., źródło: Statystyki Austrii) wraz z odpowiadającymi im wynikami rynku. Większość przedsiębiorstw z sektora akwakultury specjalizuje się w marketingu bezpośrednim na szczeblu regionalnym, w sektorze restauracyjnym i hotelarskim. 

^{Źródło: MNSPA}

Wyzwania i możliwości

• Zwiększenie rocznej wielkości produkcji ryb słodkowodnych.
• Promowanie nowych gatunków akwakultury. Podniesienie jakości produktów krajowych i regionalnej wartości dodanej akwakultury.
• Poprawa konkurencyjności krajowego sektora akwakultury i ograniczenie procedur administracyjnych.
• Tworzenie nowych miejsc akwakultury poprzez skoordynowane planowanie przestrzenne. Dalsze promowanie działań szkoleniowych i doradczych.
• Utworzenie krajowej organizacji producentów.
• Promowanie zrównoważonej akwakultury w Austrii i intensywniejszego rozwoju w kierunku produkcji ekologicznej. 

^{Źródło: MNSPA}

Zatrudnienie i liczba przedsiębiorstw

542 gospodarstwa

^{Źródło: 2021 r., austriackie statystyki}

• Federalne Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa, Regionów i Gospodarki Wodnej Republiki Austrii (BML)
• Federalna Agencja Gospodarki Wodnej (BAW)
• Rząd federalny
• Prowincje federalne