Del mar al acuiculado: Perspectiva general

La acuicultura ha sido uno de los sectores de los sistemas de producción de alimentos de crecimiento más rápido desde hace más de tres décadas. Con su crecimiento, también está aumentando la demanda de ingredientes para piensos alternativos, más baratos y de alta calidad. En esta revisión se evalúan las tendencias actuales en el uso de diversos organismos marinos, que van desde microorganismos (incluidos hongos, traustoquítridos, microalgas y bacterias) hasta macroalgas y macroinvertebrados como recursos de piensos biológicos viables. Esta revisión se centra en la tendencia del uso circular de los recursos y el desarrollo de nuevas cadenas de valor. En este sentido, se presenta la perspectiva de promover nuevas cadenas de valor de la economía circular que promuevan la reutilización de los recursos biológicos como ingredientes valiosos de los piensos. Así pues, se destacan algunos recursos potencialmente importantes derivados del medio marino que merecen más investigaciones para mejorar o abordar la acuicultura circular.