Hautomostandardi

Seuraavia parhaita vesiviljelykäytäntöjä koskevia standardeja sovelletaan kaikkiin vesiviljelyn hautomoihin ja taimitiloihin, joissa tuotetaan munia ja/tai nuoria vesieläimiä elävinä siirrettäviksi muihin vesiviljelylaitoksiin, ja kaikkiin lajeihin, joiden osalta BAP-viljelylaitoksia koskevat vaatimukset ovat saatavilla. Tuotantolaitokset voivat olla maalla olevia lammikoita tai tankkeja, joissa virtaa ja ulos virtaa vettä, vuorotellen uomalla sijaitsevia alustoja tai vesimuodostumassa kelluvia lammikoita tai verkkokarsinoita. Tässä standardissa ’hautomolla’ tai ’hautomolla’ tarkoitetaan yleisnimiä, joita käytetään kuvaamaan tällaisia laitoksia.” Tässä asiakirjassa termi ”hautomo” kattaa myös taimitarhan. Jos kyseessä on yhden yrityksen omistuksessa oleva monivaiheinen hautomotoiminta, vuosittaisen kolmannen osapuolen tarkastuksen soveltamisala voidaan tilojen fyysisen sijainnin ja muiden tekijöiden mukaan rajoittaa koskemaan elävien vesituotteiden siirtoa tai myyntiä edeltävää tuotannon loppuvaihetta tilalle, jossa eläimiä kasvatetaan korjuuta varten ihmisravinnoksi. Muut tuotantoketjun alkupään tuotantotoimet on tarkastettava sisäisesti BAP Hatchery and Nursery Standard -standardin mukaisesti. 
Hautomotoiminnan yleiseen soveltamisalaan kuuluvia prosesseja voivat olla muun muassa seuraavat: 
— Emokannan hankinta, tuotanto, valinta ja hoito
– simpukoiden kutu- ja toukkien asettaminen
– munien kerääminen, hedelmöittäminen, inkubointi ja kuoriutuminen

– Suurkasvatus – rehut ja ruokintakäytännöt
– taimivaihe tai nuorten tuotannon välivaihe ennen lopullista kasvua, joka voi koostua yhdestä tai useammasta vaiheesta
– eläinten käsittely steriiliyden lisäämiseksi, sukupuolen manipuloimiseksi, taudinaiheuttajilta suojaavan immuniteetin saavuttamiseksi tai taudeilta suojautumiseksi. Tiettyjä nilviäislajeja
lukuun ottamatta munien, toukkien tai luonnosta peräisin olevien nuorten yksilöiden kerääminen ja kasvatus hautomoissa tai viljelylaitoksissa eläinaineistona käytettäväksi ei sisälly eikä ole sallittua näiden vaatimusten nojalla. 
Edellä mainitut prosessit voidaan suorittaa peräkkäin yhdessä paikassa tai useissa paikoissa siten, että niiden välillä siirretään eläviä vesituotteita. Niiden laitosten osalta, joissa on useita paikkoja, kutakin paikkaa pidetään erillisenä laitoksena BAP-sertifiointia varten. Joitakin vaatimuksia voidaan soveltaa vain tiettyihin tuotantojärjestelmiin (esim. maadoitusaltaat, jätevesiä tuottavat laitokset tai verkkokarsinoita käyttävät laitokset). Standardin ja ohjeen kussakin osiossa yksilöidään, mitä erityisstandardeja sovelletaan eri tuotantojärjestelmiin.