Análise dos padrões de mortalidade na criação de salmão utilizando registos diários em gaiolas

Este estudo descreve os padrões de mortalidade e investiga as fontes de variação da mortalidade durante a fase marinha da criação comercial de salmão. O estudo incluiu registos de mortalidade diária desde o povoamento até à captura de 21 milhões de salmão em dez centros de incubação em 136 grupos de peixes (peixes na mesma jaula provenientes do mesmo centro de incubação). O peixe foi armazenado em 2017-2018 em 21 explorações marinhas em duas empresas norueguesas. As fontes de variação da mortalidade foram investigadas utilizando modelos de regressão linear a vários níveis com «grupo de peixes» encaixado na «exploração» como efeito aleatório, com classificação cruzada com «incubadora». No modelo final, o «grupo piscícola» foi a fonte da maior variação (70 %). Além disso, as categorias de mortalidade «mortalidade relacionada com os juvenis», «doenças infecciosas» e «manuseamento e tratamento» foram responsáveis por 10 %, 17 % e 29 % do número total de peixes mortos, respetivamente. De um modo geral, o estudo mostra que a mortalidade relacionada com os juvenis é uma das principais causas de morte na primeira parte da produção, enquanto o manuseamento e o tratamento foram a principal causa de mortalidade no total. A mortalidade variou em grande medida por grupo de peixes. Isto significa que as estratégias preventivas específicas para reduzir a mortalidade por grupos de peixes individuais podem ser mais eficazes do que as medidas globais a nível da exploração ou do centro de incubação.