Análisis de los patrones de mortalidad en la cría de salmón utilizando registros diarios de jaulas

Este estudio describe los patrones de mortalidad e investiga las fuentes de variación de la mortalidad durante la fase marina de la cría comercial de salmón. El estudio incluyó registros de mortalidad diaria desde la población hasta la cosecha de 21 millones de salmón procedentes de diez plantas de incubación en 136 grupos de peces (peces en la misma jaula de la misma incubadora). El pescado se almacenó en 2017-2018 en 21 piscifactorías marinas de dos empresas noruegas. Las fuentes de variación de la mortalidad se investigaron utilizando modelos de regresión lineal multinivel con «grupo de peces» anidados dentro de la «explotación» como efecto aleatorio, y se cotejaron con la «incubadora». En el modelo final, el «grupo de peces» fue la fuente de la mayor variación (70 %). Además, las categorías de mortalidad «mortalidad relacionada con los esguines», «enfermedades infecciosas» y «manipulación y tratamiento» fueron responsables del 10 %, el 17 % y el 29 % del número total de peces muertos, respectivamente. En general, el estudio muestra que la mortalidad relacionada con los esguines es una de las principales causas de muerte en la primera parte de la producción, mientras que la manipulación y el tratamiento fueron la causa predominante de mortalidad en total. La mortalidad variaba en gran medida por grupos de peces. Esto significa que las estrategias preventivas específicas para reducir la mortalidad de grupos individuales de peces podrían ser más eficaces que las medidas generales a nivel de la explotación o planta de incubación.