Valorización de los residuos de la acuicultura: un enfoque de la economía circular

Este curso gratuito explora las diferentes estrategias existentes para mejorar los residuos y la mortalidad generados en las actividades acuícolas más allá de la producción convencional de harina de pescado y cómo pueden contribuir a una economía circular. Su objetivo es mostrar cómo: 1) identificar las posibles alternativas existentes para la valorización de los residuos de la acuicultura;  2) evaluar estrategias sostenibles de transformación/biotransformación de subproductos alimentarios; 3) demostrar una comprensión detallada de las tecnologías de purificación de aguas residuales seleccionadas; 4) conocer los problemas asociados a la valorización de las conchas: cantidades y posibilidades; y 5) evaluar el uso de cáscaras como biofiltros para la nitrificación y la adsorción de fósforo en los sistemas acuícolas de recirculación (RAS).