Valorizzazione dei rifiuti dell'acquacoltura: un approccio all'economia circolare

Questo corso libero esamina le diverse strategie esistenti per migliorare i rifiuti e la mortalità generati nelle attività di acquacoltura al di là della produzione convenzionale di farina di pesce e il modo in cui possono contribuire a un'economia circolare. L'obiettivo è mostrare come: 1) individuare le potenziali alternative esistenti per la valorizzazione dei rifiuti dell'acquacoltura;  2) valutare strategie sostenibili di trasformazione/biotrasformazione dei sottoprodotti alimentari; 3) dimostrare una comprensione dettagliata delle tecnologie di depurazione delle acque reflue selezionate; 4) conoscere i problemi associati alla valorizzazione del guscio: quantitativi e possibilità; e 5) valutare l'uso dei gusci come biofiltri per la nitrificazione e l'adsorbimento del fosforo nei sistemi di acquacoltura a ricircolo (RAS).