Valorisation des déchets de l’aquaculture: une approche de l’économie circulaire

Ce cours gratuit examine les différentes stratégies existantes visant à améliorer les déchets et la mortalité générés par les activités aquacoles au-delà de la production conventionnelle de farines de poisson et la manière dont elles peuvent contribuer à une économie circulaire. Il vise à montrer comment: 1) recenser les alternatives potentielles existantes pour la valorisation des déchets de l’aquaculture;  2) évaluer les stratégies durables de transformation/biotransformation des sous-produits alimentaires; 3) démontrer une compréhension détaillée des technologies de purification des eaux usées sélectionnées; 4) connaître les problèmes liés à la valorisation des coquilles: quantités et possibilités; et 5) évaluer l’utilisation des coquilles comme biofiltres pour la nitrification et l’adsorption du phosphore dans les systèmes aquacoles de recirculation (RAS).