Kalojen hyvinvointi vesiviljelyssä

Kalan hyvinvointi vesiviljelyssä lisää yleistä huolta Euroopassa ja on siten yhä tärkeämpi kalanviljelijöille. Kalanviljelijöiden, viranomaisten ja tutkijoiden on kiireellisesti kehitettävä kriteerejä, lähestymistapoja ja käytäntöjä viljellyn kalan hyvinvoinnin seuraamiseksi ja turvaamiseksi. Tämän kertomuksen tavoitteena on näin ollen antaa sisävesikalastuksen ja vesiviljelyn alalla viiteelimenä toimivien EIFAAC:n elinten lausunto siitä, miten kalojen hyvinvointia koskevat kysymykset voidaan nykyisen tieteellisen tiedon perusteella sisällyttää kalakulttuuria koskeviin parhaisiin toimintaohjeisiin.