Jaunas stratēģijas alus darītavu ilgtspējas uzlabošanai: Pilnīga atkritumu atgūšana akvakultūras barībai (BREWERY)

Īss projekta izklāsts Life-Brewery bija programmas LIFE finansēts četru gadu projekts, kura mērķis bija demonstrēt inovatīvu un labi atkārtojamu integrētu risinājumu alus darītavu blakusproduktu kā akvakultūras barības sastāvdaļu atgūšanai.

Konkrētie rezultāti: Projekts izstrādāja inovatīvu, ilgtspējīgu un drošu tehnoloģisko risinājumu. Fermentatīvā hidrolīze vienlaikus ļauj iegūt augstvērtīgus savienojumus cilvēku pārtikai un jaunu un sagremojamāku sastāvdaļu akvakultūras dzīvnieku barībai, kas piešķir augstu vērtību alus blakusproduktiem. Stabilizācijas posmā ir apvienotas ļoti efektīvas tehnoloģijas, lai nodrošinātu uzturvērtību un nekaitīgumu, vienlaikus garantējot iegūto sastāvdaļu ekonomisko dzīvotspēju. Ražotne ir projektēta ar ekodizainu saskaņā ar ISO 14006 metodiku, kas ir elastīga un pielāgojama jebkuram scenārijam un izmēriem.

Pieteikums/atbilstība: Risinājums ir ļoti atkārtojams jebkuram scenārijam. Tā ir palīdzējusi palielināt alus ražošanas nozares vidisko efektivitāti un konkurētspēju, ilgtspējīgi izmantojot resursus un samazinot atkritumu apsaimniekošanas izmaksas; un palielināt ES akvakultūras ilgtspēju, nodrošinot divas ilgtspējīgas izejvielas no izlietotiem graudiem un rauga akvakultūras barībai, kas samazina zivju miltu ražošanas atkarību.