Description
Bistven vidik kakovosti proizvodov vodne hrane je hitra in natančna identifikacija bakterijskih vrst. S tega vidika so se tehnologije omike izkazale za zelo koristne pri ocenjevanju kakovosti in varnosti morskih sadežev. Namen tega kratkega pregleda je opisati, kako lahko omike tehnologije ustvarijo nova orodja za vključevanje v predelavo morske hrane in nadzor kakovosti.
Details
- Original Author(s)
- Power, D.M.;Taoukis, P.;Houhoula, D.;Tsironi, T.;Flemetakis, E.
- Topic(s)
- Zdravje živali in javno zdravje, Nadzor, Diverzifikacija in dodajanje vrednosti, Znanje in inovacije
- Geographical Coverage
- International
- Date
- December, 2022
- Source