Description
En viktig aspekt av vattenlivsmedlens produktkvalitet är en snabb och korrekt identifiering av bakteriearter. Ur detta perspektiv visar sig omiktekniken vara mycket användbar vid bedömningen av fisk- och skaldjursprodukters kvalitet och säkerhet. Syftet med denna korta översyn är att beskriva hur omiketsteknik kan skapa nya verktyg för integrering i bearbetning av fisk och skaldjur och kvalitetskontroll.
Details
- Original Author(s)
- Power, D.M.;Taoukis, P.;Houhoula, D.;Tsironi, T.;Flemetakis, E.
- Topic(s)
- Djurhälsa och folkhälsa, Kontroll, Diversifiering och mervärde, Kunskap och innovation
- Geographical Coverage
- International
- Date
- December, 2022
- Source