Das Übereinkommen über die Anwendung gesundheitspolizeilicher und pflanzenschutzrechtlicher Maßnahmen (SPS-Übereinkommen)

Das Übereinkommen über gesundheitspolizeiliche und pflanzenschutzrechtliche Maßnahmen (im Folgenden „SPS-Übereinkommen“) ist eines der multilateralen Übereinkünfte, die im Rahmen der multilateralen Handelsverhandlungen der Uruguay-Runde (1986-1994) ausgehandelt wurden. Das Abkommen betrifft Vorschriften über Lebensmittelsicherheit sowie Tier- und Pflanzengesundheit. Sie befasst sich daher mit Gesundheits- und Sicherheitsfragen im Zusammenhang mit international gehandelten Lebensmitteln, einschließlich der Kennzeichnung.