Στην ΕΕ των 27, οι σημαντικότερες χώρες είναι η Ισπανία, η Γαλλία, η Ελλάδα, η Ιταλία και η Πολωνία με το 70 % της παραγωγής υδατοκαλλιέργειας.
Οι χώρες που συμβάλλουν περισσότερο στην ευρωπαϊκή παραγωγή (ΕΟΧ39) είναι η Νορβηγία (περίπου το 46 % της συνολικής ευρωπαϊκής παραγωγής), ακολουθούμενες από την Ισπανία, την Τουρκία, το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γαλλία, την Ιταλία και την Ελλάδα. Οι επτά αυτές χώρες αντιπροσωπεύουν το 90 % της συνολικής παραγωγής υδατοκαλλιέργειας στην Ευρώπη. (FAO 2022).