Destino y efectos de los desechos orgánicos de las piscifactorías en los sistemas marinos: Avances en la comprensión del uso de enfoques bioquímicos con implicaciones para la gestión medioambiental

Los residuos de partículas procedentes de granjas de peces en jaulas abiertas en sistemas marinos pueden provocar el enriquecimiento orgánico de los hábitats de los fondos marinos y entrar en la red alimentaria a través del consumo de organismos silvestres, con potencial para cambios ecosistémicos más amplios. La expansión prevista de la industria acuícola a escala mundial incluye la agricultura de nuevas zonas más dinámicas desde el punto de vista medioambiental y con una mayor biodiversidad, con hábitats potencialmente sensibles. El objetivo de esta revisión era examinar la manera en que las herramientas bioquímicas pueden ayudar a identificar y gestionar los impactos. Las herramientas bioquímicas, como los isótopos estables a granel y los ácidos grasos, pueden rastrear de forma fiable el destino de los residuos de pescado en el medio ambiente y en la red alimentaria, y han avanzado en nuestra comprensión de la dispersión de los residuos, además de proporcionar más información sobre las interacciones biológicas con los residuos de peces.