Modélisation de la croissance de l’huître du Pacifique (Crassostrea gigas) par télédétection pour orienter le choix des sites d’aquaculture en mer

L’aquaculture contribue de plus en plus à la production mondiale de produits de la mer, ce qui nécessite la création de nouveaux sites agricoles pour la poursuite de la croissance. En France, la culture de l’huître a eu lieu de manière conventionnelle dans la zone intertidale, où il n’y a que peu ou pas de possibilités d’expansion. Malgré l’intérêt pour une production plus poussée en mer, davantage d’informations sont nécessaires en ce qui concerne le potentiel biologique de croissance de l’huître en mer, y compris sa variabilité spatiale et temporelle. Cette étude montre l’utilisation de la chlorophylle a télédétectée et des concentrations totales de matières en suspension extraites du spectromètre d’imagerie à résolution moyenne (MERIS), ainsi que de la température de la surface de la mer à partir du radiomètre avancé à très haute résolution (AVHRR), toutes validées à l’aide de mesures de MAtchUP in situ, en tant qu’entrée pour la mise en œuvre d’un modèle de croissance de l’huître du Pacifique à budget dynamique (DEB) pour un site d’étude situé le long de la côte atlantique française (Bourgneuf Bay, France). Les cartes de croissance des huîtres qui en ont résulté ont été calibrées et validées à l’aide de mesures in situ du poids total de l’huître réalisées tout au long de deux saisons végétatives, à partir de la zone intertidale, où la culture a lieu actuellement, et à partir de sites en mer expérimentaux, pour les deux épines (R2 = 0.91; RMSE = 1,60 g) et adultes (R2 = 0.95; RMSE = 4,34 g). Les séries chronologiques relatives à la croissance des huîtres sont ensuite converties en indicateurs pertinents pour l’industrie, tels que le temps nécessaire pour atteindre l’indice de poids et de qualité du marché, élaboré en consultation avec les producteurs locaux et les professionnels de l’industrie, et qui sont également cartographiés. Il apparaît que la croissance en mer est réalisable et qu’elle est deux fois plus rapide que dans la zone intertidale (p &0.001). Toutefois, le potentiel de croissance s’avère également très variable dans l’ensemble de la zone examinée. La cartographie révèle un gradient spatial clair dans le potentiel de production en mer, le segment nord-est de la baie étant bien mieux adapté que le sud-ouest. Les résultats mettent également en évidence la valeur ajoutée des données spatiotemporelles, telles que les séries chronologiques d’images satellitaires, pour guider le modélisage à l’appui de l’aménagement de l’espace marin. Les travaux actuels démontrent la faisabilité et les avantages d’une telle approche couplée par télédétection dans un contexte d’élevage conchylicole, répondant aux intérêts réels et actuels des producteurs d’huîtres.