Un examen global des services écosystémiques fournis par l’aquaculture bivalve

L’aquaculture conchylicole bivalve apporte de nombreux avantages à la société, au-delà de leur valeur marchande traditionnelle. Cette étude rassemble les données disponibles sur l’approvisionnement, la régulation et les services écosystémiques culturels fournis par les espèces bivalves couramment utilisées dans l’aquaculture. Pour la première fois, elle synthétise ces éléments de preuve afin de fournir une évaluation globale de la valeur potentielle de l’aquaculture bivalve sur le marché et sur le plan économique non marchand. Les bivalves sont des filtres d’alimentation, filtrant de l’eau et des particules, créant des substrats qui constituent un habitat pour servir de terroir à d’autres espèces. Les biens provenant des services d’avitaillement comprennent la viande, d’une valeur estimée à 23,9 milliards de dollars, ainsi que les perles, les coquilles et les gris de volaille, la coquille d’huîtres étant la plus importante, avec un potentiel mondial de 5,2 milliards de dollars. Les services de régulation les plus importants sont la dépollution des nutriments. Les bivalves cultivés éliminent 49,000 tonnes d’azote et 6,000 tonnes de phosphore, pour une valeur potentielle de 1,20 milliards de dollars. À l’heure actuelle, peu d’éléments attestent des services culturels par an de l’aquaculture bivalve, mais nous soutenons que ces valeurs culturelles sont très variées, bien que difficiles à quantifier. Notre évaluation indique que les services aquacoles bivalves non alimentaires à l’échelle mondiale représentent une valeur annuelle de 6,47 milliards de dollars (2,95 milliards de dollars — 9,99 milliards de dollars). Toutefois, il s’agit probablement d’une sous-estimation de la valeur réelle de l’aquaculture bivalve, étant donné qu’il existe d’importantes lacunes dans les preuves de la valeur pour un certain nombre de services clés. L’analyse présentée ici peut être utilisée pour indiquer l’ampleur probable des paiements pour les services écosystémiques fournis par l’aquaculture bivalve, avant de procéder à des évaluations plus détaillées.