"Comprendere la percezione che i consumatori hanno dell'acquacoltura e dei suoi prodotti nell'isola di Gran Canaria: L'influenza di una formulazione positiva o negativa è rilevante?"

Molte indagini hanno cercato di comprendere le percezioni dei consumatori riguardo all'acquacoltura e ai suoi prodotti, e le scale Likert sono lo strumento più utilizzato. In alcuni casi, le voci dell'indagine formulate in senso negativo e positivo sono contrastanti al fine di ridurre la potenziale distorsione a favore dell'acquiescenza. Tuttavia, diversi studi hanno rilevato che tale soluzione potrebbe essere problematica, in quanto le dichiarazioni recodificate in senso negativo potrebbero non misurare esattamente le loro controparti formulate positivamente. Il presente studio intende esaminare l'impatto della formulazione positiva e negativa sulle indagini che analizzano la percezione che i consumatori hanno dell'acquacoltura e dei suoi prodotti. I risultati hanno rivelato che, se l'obiettivo è capire in che misura i consumatori percepiscono l'acquacoltura e i suoi prodotti, l'uso di dichiarazioni negative sugli strumenti di scala Likert non è appropriato perché aumenta la percezione negativa dei rispondenti e le informazioni sembrano essere meno affidabili e con maggiore variabilità rispetto a quelle ottenute con le dichiarazioni formulate positivamente. Inoltre, il nostro studio rivela informazioni interessanti su come migliorare la percezione dell'acquacoltura e dei suoi prodotti da parte dei consumatori per il segmento della popolazione formato da giovani adulti e da residenti altamente istruiti.