Norma do centro de incubação

As seguintes normas de melhores práticas de aquicultura aplicam-se a todas as instalações aquícolas de incubação e viveiros que produzem ovos e/ou juvenis de animais aquáticos para transferência para outras instalações aquícolas e a todas as espécies para as quais existem normas de exploração BAP. As instalações de produção podem ser tanques ou tanques em terra com influxos e saídas de água direcionados, tabuleiros localizados intertidalmente no litoral, ou jangadas ou gaiolas (gaiolas) flutuantes numa massa de água. Para efeitos desta norma, «incubadoras» ou «centros de incubação» serão os termos genéricos utilizados para descrever essas instalações.» Ao longo do presente documento, o termo «incubadora» inclui igualmente os viveiros. No caso de operações de incubadoras em várias fases sob a propriedade de uma única empresa, em função da localização física das instalações e de outros fatores, o âmbito da auditoria anual por terceiros pode limitar-se à fase final de produção anterior à transferência ou venda de produtos aquáticos vivos para uma exploração onde os animais são cultivados até à dimensão da colheita para consumo humano. Outras operações de produção «a montante» associadas devem ser objeto de auditoria interna no âmbito da BAP Hatchery and Nursery Standard (norma BAP Hatchery and Nursery Standard). 
Os processos que podem ocorrer no âmbito geral das operações dos centros de incubação incluem: 
— Aquisição, produção, seleção e gestão de reprodutores — criação de moluscos
e fixação de larvas — Recolha de
ovos, fertilização, incubação e incubação — Criação de grandes dimensões —

Alimentos e práticas alimentares —
Uma fase de viveiro ou fase intermédia de produção juvenil antes do crescimento final, que pode consistir numa ou mais fases —
Tratamento de animais para induzir esterilidade, manipular o género ou obter imunidade de proteção contra agentes patogénicos, ou para tratar ou proteger contra doenças. 
Exceto no caso de certas espécies de moluscos, a recolha e criação de ovos, larvas ou juvenis provenientes do meio natural para utilização como material de criação em centros de incubação ou explorações não é incluída nem permitida ao abrigo destas normas. 
Os processos acima referidos podem ser efetuados sequencialmente num local ou em vários locais, com produtos aquáticos vivos transferidos entre eles. Para instalações com múltiplas localizações, cada localização deve ser considerada uma instalação separada para certificação BAP. Alguns requisitos podem aplicar-se apenas a sistemas de produção específicos (por exemplo, instalações de tanques de terra, instalações que produzem efluentes ou instalações que utilizam canetas líquidas). Cada secção da norma e orientação identifica as normas específicas aplicáveis aos diferentes sistemas de produção.