Standard wylęgarni

Poniższe normy najlepszych praktyk w zakresie akwakultury mają zastosowanie do wszystkich wylęgarni i szkółek akwakultury, które produkują jaja lub młode zwierzęta wodne w celu ich przeniesienia do innych zakładów akwakultury oraz do wszystkich gatunków, w odniesieniu do których dostępne są normy hodowli BAP. Urządzeniami produkcyjnymi mogą być stawy lub zbiorniki na lądzie z ukierunkowanym napływem i odpływem wody, tace znajdujące się między sobą na brzeżu, tratwy lub zagrody sieciowe (klatki) pływające w jednolitej części wód. Do celów niniejszej normy termin „wylęgarnia” lub „wylęgarnie” będzie terminem rodzajowym stosowanym do opisania takich zakładów.” W niniejszym dokumencie termin „wylęgarnia” obejmuje również szkółkę. W przypadku operacji wylęgarni wielofazowych będących własnością jednego przedsiębiorstwa, w zależności od fizycznej lokalizacji obiektów i innych czynników, zakres corocznego audytu prowadzonego przez podmiot zewnętrzny może być ograniczony do ostatniego etapu produkcji poprzedzającego przekazanie lub sprzedaż żywych produktów wodnych do gospodarstwa, w którym zwierzęta są uprawiane do wielkości nadającej się do zbioru w celu spożycia przez ludzi. Inne powiązane operacje produkcyjne „na wyższym szczeblu” muszą być poddawane audytowi wewnętrznemu w ramach pełnego zakresu normy BAP Hatchery and Nursery Standard. 
Procesy, które mogą wystąpić w ramach ogólnego zakresu działalności wylęgarni, obejmują: 
- Pozyskiwanie, produkcja, selekcja i zarządzanie osobnikami
– tarło i larwowanie mięczaków
– zbieranie jaj, zapłodnienie, inkubacja i wylęg
– słaby chów – Nasiona
i praktyki karmienia
– etap dojrzewania narybku lub pośredni etap produkcji młodych osobników przed ostatecznym wzrostem, który może się składać z jednego lub kilku etapów
– leczenie zwierząt w celu wywołania sterylności, manipulowania płcią lub uzyskania odporności ochronnej na czynniki chorobotwórcze lub leczenia lub ochrony przed chorobami. 
Z wyjątkiem niektórych gatunków mięczaków zbieranie i chów jaj, larw lub młodocianych osobników dziko żyjących w celu wykorzystania jako materiał do hodowli w wylęgarniach lub gospodarstwach nie jest objęte tymi normami ani dozwolone. 
Powyższe procesy mogą być przeprowadzane sekwencyjnie w jednym miejscu lub w wielu miejscach, w których żywe produkty wodne są przenoszone między nimi. W przypadku obiektów o wielu lokalizacjach każdą lokalizację uznaje się za oddzielny obiekt do celów certyfikacji BAP. Niektóre wymogi mogą mieć zastosowanie wyłącznie do określonych systemów produkcyjnych (np. urządzeń ziemskich stawów, zakładów produkujących ścieki lub urządzeń wykorzystujących zagrody sieciowe). W każdej sekcji normy i wytycznych określono, które szczegółowe normy mają zastosowanie do różnych systemów produkcji.