Produtos do mar nutritivos, seguros e sustentáveis para os consumidores de amanhã (SEAFOODTOMORROW)

A SEAFOODTOMORROW foi um projeto de três anos e meio financiado pelo Horizonte 2020 da UE, destinado a gerar novos conhecimentos para desenvolver soluções inovadoras e sustentáveis para melhorar a segurança e o valor alimentar dos produtos do mar na Europa. O projeto produziu uma vasta gama de soluções ecoinovadoras classificadas em quatro temas principais: I) Sustentabilidade dos produtos do mar; II) segurança dos produtos do mar; III) qualidade e transparência dos produtos do mar; e iv) produtos saudáveis e ferramentas informativas. Uma destas inovações inclui o FishChoice, uma ferramenta gratuita em linha disponível em 25 línguas, que fornece aos consumidores informações nutricionais sobre o seu consumo de peixe e marisco. O instrumento também os ajuda a fazer escolhas sustentáveis de produtos do mar com base na origem dos produtos e nos métodos de pesca utilizados. Além disso, a SEAFOODTOMORROW desenvolveu um curso gratuito de aprendizagem em linha sobre os temas e as soluções do projeto para apoiar as pessoas que trabalham ou estão a receber formação para trabalhar na indústria dos produtos do mar e melhorar as aptidões e competências profissionais. Inclui 20 módulos interativos, contendo diapositivos, vídeos, questionários, recursos de acompanhamento e um questionário de retorno de informação. O projeto também produziu uma série de publicações e relatórios científicos.

Breve descrição do projeto: A SEAFOODTOMORROW foi um projeto de três anos e meio financiado pelo Horizonte 2020 da UE, destinado a gerar novos conhecimentos para desenvolver soluções inovadoras e sustentáveis para melhorar a segurança e o valor alimentar dos produtos do mar na Europa.

Resultados tangíveis: O projeto desenvolveu uma vasta gama de soluções ecoinovadoras. Um deles é o FishChoice, uma ferramenta gratuita em linha disponível em 25 línguas, que fornece aos consumidores informações nutricionais sobre o seu consumo de peixe e marisco. Outro exemplo destas soluções inclui métodos testados e validados para remover ou reduzir contaminantes nos produtos do mar e nos produtos prontos para consumo. A SEAFOODTOMORROW criou igualmente uma base de dados de ADN para a identificação de espécies marinhas em produtos regulares e altamente transformados. Por último, o projeto desenvolveu um curso gratuito de aprendizagem eletrónica sobre os temas e as soluções do projeto, incluindo 20 módulos interativos contendo diapositivos, vídeos, questionários, recursos de acompanhamento e um questionário de retorno de informação.

Pedido/pertinência: As soluções ecoinovadoras do projeto proporcionam aos produtores de produtos do mar conhecimentos e metodologias para melhorar a sua produção de produtos do mar, assegurando um sistema de produção e transformação da aquicultura mais sustentável e mais seguro e aumentando a rentabilidade da indústria marinha. Ajudam igualmente os consumidores a fazer escolhas informadas e sustentáveis de produtos do mar com base na origem dos produtos e nos métodos de pesca utilizados. Por último, o curso de aprendizagem eletrónica apoia as pessoas que trabalham ou estão a receber formação para trabalhar na indústria dos produtos do mar e melhora as aptidões e competências profissionais.