Výživné, bezpečné a udržateľné morské plody pre spotrebiteľov zajtrajška (SEAFOODTOMORROW)

Projekt SEAFOODTOMORROW bol tri a pol roka financovaný z programu EÚ Horizont 2020, ktorého cieľom bolo získať nové poznatky na rozvoj inovatívnych udržateľných riešení na zlepšenie bezpečnosti a výživovej hodnoty morských plodov v Európe. Projekt priniesol širokú škálu ekologických inovačných riešení zaradených do štyroch hlavných tém: I) udržateľnosť morských plodov; II) bezpečnosť morských plodov; III) kvalita a transparentnosť morských plodov; a iv) zdravé výrobky a informačné nástroje. Jednou z týchto inovácií je FishChoice, bezplatný webový nástroj dostupný v 25 jazykoch, ktorý spotrebiteľom poskytuje informácie o výživovej hodnote ich rýb a morských plodov. Tento nástroj im takisto pomáha pri výbere udržateľných morských plodov na základe pôvodu produktov a použitých metód rybolovu. Okrem toho spoločnosť SEAFOODTOMORROW vypracovala bezplatný kurz elektronického vzdelávania o témach a riešeniach projektu s cieľom podporiť tých, ktorí pracujú alebo sú vyškolení na prácu v odvetví morských plodov, a zlepšiť odborné zručnosti a kompetencie. Zahŕňa 20 interaktívnych modulov, ktoré obsahujú snímky, videá, kvízy, nadväzujúce zdroje a dotazník so spätnou väzbou. V rámci projektu sa vypracovali aj rôzne vedecké publikácie a správy.

Krátky opis projektu: SEAFOODTOMORROW bol triapolročný projekt financovaný z programu EÚ Horizont 2020, ktorého cieľom bolo získať nové poznatky na rozvoj inovatívnych udržateľných riešení na zlepšenie bezpečnosti a výživovej hodnoty morských plodov v Európe.

Hmatateľné výsledky: V rámci projektu sa vyvinula široká škála ekologických inovačných riešení. Jedným z nich je FishChoice, bezplatný webový nástroj dostupný v 25 jazykoch, ktorý spotrebiteľom poskytuje informácie o výživovej hodnote ich rýb a morských plodov. Ďalším príkladom týchto riešení sú testované a validované metódy na odstránenie alebo zníženie kontaminantov v produktoch z morských plodov a vo výrobkoch určených na priamu spotrebu. Spoločnosť SEAFOODTOMORROW takisto vytvorila databázu DNA na identifikáciu morských druhov v pravidelných a vysoko spracovaných produktoch. V rámci projektu sa napokon vytvoril bezplatný kurz elektronického vzdelávania o témach a riešeniach projektu vrátane 20 interaktívnych modulov obsahujúcich snímky, videá, kvízy, nadväzujúce zdroje a dotazník so spätnou väzbou.

Žiadosť/relevantnosť: Ekologické inovačné riešenia projektu poskytujú výrobcom morských plodov poznatky a metodiky na zlepšenie ich produkcie morských plodov, čím sa zabezpečí udržateľnejší a bezpečnejší systém produkcie a spracovania akvakultúry a zvýši ziskovosť morského odvetvia. Takisto pomáhajú spotrebiteľom prijímať informované a udržateľné rozhodnutia o morských plodoch na základe pôvodu produktov a použitých metód rybolovu. A napokon, kurz elektronického vzdelávania podporuje tých, ktorí pracujú alebo sú vyškolení na prácu v odvetví morských plodov, a zlepšuje odborné zručnosti a kompetencie.