Ravitsevat, turvalliset ja kestävät kalat ja äyriäiset tulevaisuuden kuluttajille (SEAFOODTOMORROW)

SEAFOODTOMORROW oli EU:n Horisontti 2020 -puiteohjelmasta rahoitettu kolmen ja puolen vuoden hanke, jonka tavoitteena oli tuottaa uutta tietoa innovatiivisten kestävien ratkaisujen kehittämiseksi kalojen ja äyriäisten turvallisuuden ja ravinnon arvon parantamiseksi Euroopassa. Hanke tuotti monenlaisia ekoinnovatiivisia ratkaisuja, jotka on luokiteltu neljään pääaiheeseen: I) kalojen ja äyriäisten kestävyys; II) kalojen ja äyriäisten turvallisuus; III) kalojen ja äyriäisten laatu ja avoimuus; ja iv) terveelliset tuotteet ja tiedotusvälineet. Yksi näistä uudistuksista on FishChoice, joka on maksuton verkkotyökalu, joka on saatavilla 25 kielellä ja joka tarjoaa kuluttajille ravintotietoa kalojen ja äyriäisten kulutuksesta. Väline auttaa niitä myös tekemään kestäviä kala- ja äyriäisvalintoja tuotteiden alkuperän ja käytettyjen kalastusmenetelmien perusteella. Lisäksi SEAFOODTOMORROW kehitti maksuttoman verkkokurssin hankkeen aiheista ja ratkaisuista tukeakseen kala- ja äyriäisteollisuudessa työskenteleviä tai kouluttautuvia ja parantaakseen ammatillisia taitojaan ja osaamistaan. Se sisältää 20 interaktiivista moduulia, jotka sisältävät dioja, videoita, tietovisoja, seurantaresursseja ja palautekyselyn. Hankkeessa on myös tuotettu erilaisia tieteellisiä julkaisuja ja raportteja.

Hankkeen lyhyt kuvaus: SEAFOODTOMORROW oli kolmi- ja puolivuotinen hanke, jota rahoitettiin EU:n Horisontti 2020 -puiteohjelmasta ja jonka tavoitteena oli tuottaa uutta tietämystä innovatiivisten kestävien ratkaisujen kehittämiseksi kalojen ja äyriäisten turvallisuuden ja ravintoarvon parantamiseksi Euroopassa.

Konkreettiset tulokset: Hankkeessa kehitettiin monenlaisia ekoinnovatiivisia ratkaisuja. Yksi näistä on FishChoice, joka on maksuton verkkotyökalu, joka on saatavilla 25 kielellä ja jonka avulla kuluttajat saavat ravintoarvotietoa kalojen ja äyriäisten kulutuksesta. Toinen esimerkki näistä ratkaisuista ovat testatut ja validoidut menetelmät, joilla poistetaan tai vähennetään vieraita aineita kala- ja äyriäistuotteista ja sellaisenaan syötävistä tuotteista. SEAFOODTOMORROW perusti myös DNA-tietokannan merilajien tunnistamiseksi säännöllisissä ja pitkälle jalostetuissa tuotteissa. Lisäksi hankkeessa kehitettiin ilmainen verkko-opiskelukurssi hankkeen aiheista ja ratkaisuista. Siihen sisältyi 20 interaktiivista moduulia, jotka sisälsivät dioja, videoita, tietovisoja, seurantaresursseja ja palautekyselyn.

Sovellus/relevanssi: Hankkeen ekoinnovatiiviset ratkaisut tarjoavat kalojen ja äyriäisten tuottajille tietoa ja menetelmiä, joilla ne voivat parantaa kalojen ja äyriäisten tuotantoaan. Näin varmistetaan kestävämpi ja turvallisempi tuotantojärjestelmä ja vesiviljelyn jalostus ja parannetaan meriteollisuuden kannattavuutta. Ne myös auttavat kuluttajia tekemään tietoon perustuvia ja kestäviä kala- ja äyriäisvalintoja, jotka perustuvat tuotteiden alkuperään ja käytettyihin kalastusmenetelmiin. Verkko-opiskelukurssilla tuetaan myös niitä, jotka työskentelevät tai koulutetaan työskentelemään kala- ja äyriäisteollisuudessa, ja parannetaan ammatillisia taitoja ja osaamista.