Produits de la mer nutritifs, sûrs et durables pour les consommateurs de demain (SEAFOODTOMORROW)

SEAFOODTOMORROW était un projet d’une durée de trois ans et demi financé par Horizon 2020 de l’UE, qui visait à générer de nouvelles connaissances en vue de mettre au point des solutions innovantes et durables pour améliorer la sécurité et la valeur nutritionnelle des produits de la mer en Europe. Le projet a produit un large éventail de solutions éco-innovantes classées en quatre grands thèmes: I) la durabilité des produits de la mer; II) la sécurité des produits de la mer; III) la qualité et la transparence des produits de la mer; et iv) des produits sains et des outils d’information. Parmi ces innovations figure le FishChoice, un outil web gratuit disponible en 25 langues, qui fournit aux consommateurs des informations nutritionnelles sur leur consommation de poissons et de fruits de mer. Cet outil les aide également à faire des choix durables en matière de produits de la mer en fonction de l’origine des produits et des méthodes de pêche utilisées. En outre, SEAFOODTOMORROW a mis au point un cours d’apprentissage en ligne gratuit sur les thèmes et les solutions du projet afin d’aider les personnes qui travaillent ou sont formées à travailler dans l’industrie des produits de la mer et d’améliorer leurs aptitudes et compétences professionnelles. Il comprend 20 modules interactifs, contenant des diapositives, des vidéos, des quiz, des ressources de suivi et un questionnaire de retour d’information. Diverses publications et rapports scientifiques ont également été produits dans le cadre du projet.

Brève description du projet: SEAFOODTOMORROW était un projet d’une durée de trois ans et demi financé par Horizon 2020 de l’UE, qui visait à générer de nouvelles connaissances en vue de mettre au point des solutions innovantes et durables pour améliorer la sécurité et la valeur nutritionnelle des produits de la mer en Europe.

Résultats concrets: Le projet a mis au point un large éventail de solutions éco-innovantes. Parmi ceux-ci figurent le FishChoice, un outil web gratuit disponible en 25 langues, qui fournit aux consommateurs des informations nutritionnelles sur leur consommation de poissons et de fruits de mer. Un autre exemple de ces solutions comprend des méthodes testées et validées pour éliminer ou réduire les contaminants dans les produits de la mer et les produits prêts à être consommés. SEAFOODTOMORROW a également créé une base de données ADN pour l’identification des espèces marines dans les produits réguliers et hautement transformés. Enfin, le projet a mis au point un cours d’apprentissage en ligne gratuit sur les thèmes et les solutions du projet, comprenant 20 modules interactifs contenant des diapositives, des vidéos, des quiz, des ressources de suivi et un questionnaire de retour d’information.

Demande/pertinence: Les solutions éco-innovantes du projet fournissent aux producteurs de produits de la mer des connaissances et des méthodologies pour améliorer leur production de produits de la mer, en garantissant un système de production et une transformation de l’aquaculture plus durables et plus sûrs et en augmentant la rentabilité de l’industrie marine. Elles aident également les consommateurs à faire des choix éclairés et durables en matière de produits de la mer en fonction de l’origine des produits et des méthodes de pêche utilisées. Enfin, le cours d’apprentissage en ligne aide les personnes qui travaillent ou sont formées à travailler dans l’industrie des produits de la mer et améliore les aptitudes et les compétences professionnelles.