Fructe de mare nutritive, sigure și durabile pentru consumatorii de mâine (SEAFOODTOMORROW)

SEAFOODTOMORROW a fost un proiect cu o durată de trei ani și jumătate finanțat prin programul Orizont 2020 al UE, menit să genereze noi cunoștințe pentru a dezvolta soluții inovatoare și durabile pentru îmbunătățirea siguranței și a valorii alimentare a fructelor de mare în Europa. Proiectul a produs o gamă largă de soluții ecoinovatoare clasificate în patru teme principale: (I) durabilitatea fructelor de mare; (II) siguranța fructelor de mare; (III) calitatea și transparența fructelor de mare; și (iv) produse sănătoase și instrumente informative. Printre aceste inovații se numără FishChoice, un instrument online gratuit, disponibil în 25 de limbi, care oferă consumatorilor informații nutriționale cu privire la consumul lor de pește și fructe de mare. Instrumentul îi ajută, de asemenea, să facă alegeri sustenabile în ceea ce privește fructele de mare, pe baza originii produselor și a metodelor de pescuit utilizate. În plus, SEAFOODTOMORROW a dezvoltat un curs gratuit de e-learning pe temele și soluțiile proiectului pentru a-i sprijini pe cei care lucrează sau sunt instruiți să lucreze în industria fructelor de mare și pentru a îmbunătăți aptitudinile și competențele profesionale. Acesta include 20 module interactive, care conțin diapozitive, materiale video, quiz-uri, resurse de monitorizare și un chestionar de feedback. Proiectul a elaborat, de asemenea, o varietate de publicații și rapoarte științifice.

Descrierea succintă a proiectului: SEAFOODTOMORROW a fost un proiect de trei ani și jumătate finanțat prin programul Orizont 2020 al UE, menit să genereze noi cunoștințe pentru a dezvolta soluții inovatoare și durabile pentru îmbunătățirea siguranței și a valorii alimentare a fructelor de mare în Europa.

Rezultate concrete: Proiectul a dezvoltat o gamă largă de soluții ecoinovatoare. Printre acestea se numără FishChoice, un instrument online gratuit, disponibil în 25 de limbi, care oferă consumatorilor informații nutriționale cu privire la consumul lor de pește și fructe de mare. Un alt exemplu de astfel de soluții include metode testate și validate de eliminare sau reducere a contaminanților din produsele pescărești și din produsele gata pentru consum. SEAFOODTOMORROW a creat, de asemenea, o bază de date ADN pentru identificarea speciilor marine în produsele obișnuite și cu grad ridicat de prelucrare. În cele din urmă, proiectul a dezvoltat un curs gratuit de e-learning cu privire la temele și soluțiile proiectului, inclusiv 20 module interactive care conțin diapozitive, materiale video, quiz-uri, resurse de monitorizare și un chestionar de feedback.

Cerere/relevanță: Soluțiile ecoinovatoare ale proiectului oferă producătorilor de fructe de mare cunoștințe și metodologii pentru a-și îmbunătăți producția de fructe de mare, asigurând un sistem de producție și o prelucrare a acvaculturii mai sustenabile și mai sigure și sporind rentabilitatea industriei marine. De asemenea, ele îi ajută pe consumatori să facă alegeri în cunoștință de cauză și sustenabile în ceea ce privește fructele de mare, pe baza originii produselor și a metodelor de pescuit utilizate. În cele din urmă, cursul de e-learning îi sprijină pe cei care lucrează sau sunt formați să lucreze în industria fructelor de mare și îmbunătățește aptitudinile și competențele profesionale.