A SWOT Analysis of the Use of Marine, Grain, Terrestrial-Animal and Novel Protein Ingredients in Aquaculture Feeds (Análise SWOT da Utilização de Ingredientes Marinhos, Cereais, Terrestres e Novas Proteínas em Alimentos para Animais Aquícolas)

Estão a surgir vários novos ingredientes para a alimentação animal no setor dos alimentos para animais da aquicultura. Embora a preparação tecnológica destas opções varie consoante e dentro das novas classes de ingredientes, continua a ser importante considerá-las em termos do espetro global dos ingredientes dos alimentos para animais. Esta revisão explora a utilização de subprodutos marinhos, cereais, animais terrestres e uma série de novos recursos (por exemplo, bacterianos e leveduras) como potenciais alimentos proteicos para animais aquáticos. Ao comparar os atributos nutricionais de cada classe de ingredientes, é aplicado um quadro de avaliação para compreender os conhecimentos críticos necessários para integrar qualquer ingrediente num processo de formulação. É igualmente aplicada uma análise SWOT a cada classe de ingredientes, a fim de analisar o seu potencial, riscos e oportunidades futuros. Note-se que todos os ingredientes têm pontos fortes e fracos e que não existe um ingrediente perfeito. Ao apreciar melhor os positivos e negativos de cada ingrediente, torna-se possível aumentar a adaptabilidade na resposta às várias oportunidades para a sua utilização em alimentos para animais.