Разработване на годен за консумация филм за устойчиво замразяване на риба (SeaFilm)

Кратко описание на проекта: SeaFilm е двугодишен проект, финансиран от Европейския фонд за морско дело и рибарство (ЕФМДР), чиято цел е да се създаде заместител на пластмасовото фолио за еднократна употреба при съхранението на замразена риба.

Материални резултати: Проектът разработи нов опаковъчен филм на базата на биоактивни и годни за консумация екстракти от водорасли, които спомагат за по-дълго запазване на замразената риба и морски храни, като същевременно се запазва качеството. Филмът е валидиран, за да се увеличи срокът на годност на замразената сьомга, като значително се намали изгарянето на фризери. Последните резултати показват, че то би могло също така да увеличи срока на годност на други продукти от водни организми след размразяване „чрез забавяне на растежа на микробите“.

Приложение/относимост: В съответствие с приоритетите на ЕС продуктите по проекта спомагат за борбата със замърсяването с пластмаси, намаляването на хранителните отпадъци и стимулирането на сектора на водораслите.