Rozvoj důstojného filmu pro udržitelné zmrazení ryb (SeaFilm)

Stručná charakteristika projektu: SeaFilm byl dvouletý projekt financovaný z Evropského námořního a rybářského fondu (ENRF), jehož cílem bylo vytvořit náhradu plastové fólie na jedno použití při konzervaci zmrazených ryb.

Hmatatelné výsledky: V rámci projektu byl vytvořen nový obalový film založený na bioaktivních a jedlých extraktech z řas, který pomáhá déle uchovávat zmrazené ryby a mořské plody a zároveň zachovat kvalitu. Film byl validován, aby se prodloužila trvanlivost zmrazeného lososa, čímž se výrazně snížilo popálení mrazničky. Z nedávných výsledků vyplývá, že po rozmrazení „zpožděním růstu mikroorganismů“ by to mohlo rovněž zvýšit trvanlivost jiných produktů z vodních zdrojů.

Žádost/relevance: Produkt projektu, který je v souladu s prioritami EU, pomáhá bojovat proti znečištění plasty, snižovat plýtvání potravinami a podporovat odvětví řas.