Description
Събитията, свързани с изменението на климата, оказват въздействие върху веригите за създаване на стойност в ЕС Postharvest (PH), което води до нарастващи разходи и непредвидими потоци от доставки на суровини. Въпреки това преките икономически разходи (напр. гориво, транспорт) са основният приоритет за смекчаване на последиците от изменението на климата, като се обръща по-малко внимание на това как бъдещите промени в климата ще окажат въздействие върху предприятията.
Нови видове могат да бъдат добавени към сектора на въглеводородите, докато по-нататъшното развитие на риболова, уловен в дивата природа, и технологичният напредък могат да увеличат разнообразието от видове, които са на разположение на промишлеността за производство на PH. Понастоящем веригите за създаване на стойност на PH в ЕС смекчават последиците от изменението на климата чрез дейности като намаляване на обема на местното производство, внос от трети държави и диверсифициране с други видове.
При преработвателните дейности, свързани с веригите за създаване на стойност на PH, се използва значително количество изкопаеми горива и водни ресурси, което води до високи нива на емисии на парникови газове (ПГ). Освен това силната зависимост от природни ресурси намалява присъщата устойчивост на промишлеността спрямо изменението на климата. Горещите точки в емисиите на ПГ от PH са очевидни при разработването на опаковъчни материали, високоемисионни транспортни методи, дългосрочно съхранение в замразено състояние и термична обработка (т.е. готвене).
Структурните подобрения за оптимизиране на веригите за създаване на стойност в областта на ПЗ включват подобрен достъп до информация след кацане/търгове, докато във веригите за създаване на стойност в областта на ПЗ в ЕС непрекъснато се прилагат нови технологии.
Details
- Original Author(s)
- Corporate Author(s): European Climate, Infrastructure and Environment Executive Agency - CINEAPersonal author(s): Quirijns, F.J.Personal author(s): Feary, D.A.Personal author(s): Hoekstra, G.Personal author(s): Cardoso, C.Personal author(s): Broeze, J.Personal Author(s): Metz, S.Personal author(s): De Clercq, A.Personal author(s): Ramos, S.Personal Author(s): Mytlewski, A.Personal author(s): Wever, A.Personal Author(s): Deetman, B.Personal author(s): Hammarlund, C.Personal author(s): Villanueva, D.Personal author(s): Puértolas, E.Personal author(s): Torreele, E.Personal author(s): Triantaphyllidis, G.Personal author(s): Polet, H.Personal Author(s): Owen, H.Personal author(s): Blomquist. J.Personal author(s): Snels. J.Personal Author(s): Rakowski, M.Personal author(s): Mommens, M-P.Personal author(s): Keatinge, M.Personal author(s): Turenhout, M.Personal author(s): Gutiérrez, M.Personal author(s): Bandarra, N.Personal author(s): van den Burg, S.Personal author(s): Hornborg, S.Personal Author(s): Waldo, S.Personal author(s): Katsanevakis, S.Personal author(s): Mangi, S.C.Personal author(s): Plevoets, T.Personal author(s): Vernooij, V.Personal author(s): Sidemo-Holm, W.Personal author(s): Guo, X
- Topic(s)
- Адаптиране към изменението на климата и смекчаване на последиците от него, Контрол, Диверсификация и добавена стойност, Екологични показатели, Знания и иновации, Интеграция в местните общности, Организации на производители и организации на пазара
- Geographical Coverage
- European
- Date
- March, 2023
- Source