Description
Τα γεγονότα της κλιματικής αλλαγής επηρεάζουν τις αξιακές αλυσίδες του Postharvest (PH) της ΕΕ, με αποτέλεσμα την αύξηση του κόστους και τις απρόβλεπτες ροές εφοδιασμού πρώτων υλών. Παρ’ όλα αυτά, το άμεσο οικονομικό κόστος (π.χ. καύσιμα, μεταφορές) αποτελεί ύψιστη προτεραιότητα για τους παραγωγούς, με μικρότερη έμφαση στον τρόπο με τον οποίο οι μελλοντικές αλλαγές στο κλίμα θα επηρεάσουν τις επιχειρήσεις.
Μπορούν να προστεθούν
νέα είδη στη βιομηχανία PH, ενώ η περαιτέρω ανάπτυξη της αλιείας άγριων αλιευμάτων και οι τεχνολογικές εξελίξεις μπορεί να προωθήσουν τη σειρά ειδών που είναι διαθέσιμα για τη βιομηχανία PH. Επί του παρόντος, οι αξιακές αλυσίδες PH της ΕΕ μετριάζουν τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής μέσω δραστηριοτήτων όπως η μείωση του όγκου τοπικής παραγωγής, οι εισαγωγές από τρίτες χώρες και η διαφοροποίηση σε άλλα είδη.
Οι δραστηριότητες επεξεργασίας που συνδέονται με τις αξιακές αλυσίδες PH χρησιμοποιούν σημαντική ποσότητα ορυκτών καυσίμων και υδάτινων πόρων, παράγοντας υψηλά επίπεδα εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Επιπλέον, η υψηλή εξάρτηση από τους φυσικούς πόρους μειώνει την εγγενή ανθεκτικότητα της βιομηχανίας στην κλιματική αλλαγή. Τα κομβικά σημεία στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου της PH είναι εμφανή στην ανάπτυξη υλικών συσκευασίας, μεθόδων μεταφοράς υψηλών εκπομπών, μακροχρόνιας αποθήκευσης κατάψυξης και θερμικών επεξεργασιών (π.χ. μαγείρεμα).
Οι διαρθρωτικές βελτιώσεις για τη βελτιστοποίηση των αξιακών αλυσίδων PH περιλαμβάνουν βελτιωμένη πρόσβαση σε πληροφορίες μετά την εκφόρτωση/τις δημοπρασίες, ενώ οι νέες τεχνολογίες εφαρμόζονται συνεχώς στις αξιακές αλυσίδες PH της ΕΕ.
Details
- Original Author(s)
- Corporate Author(s): European Climate, Infrastructure and Environment Executive Agency - CINEAPersonal author(s): Quirijns, F.J.Personal author(s): Feary, D.A.Personal author(s): Hoekstra, G.Personal author(s): Cardoso, C.Personal author(s): Broeze, J.Personal Author(s): Metz, S.Personal author(s): De Clercq, A.Personal author(s): Ramos, S.Personal Author(s): Mytlewski, A.Personal author(s): Wever, A.Personal Author(s): Deetman, B.Personal author(s): Hammarlund, C.Personal author(s): Villanueva, D.Personal author(s): Puértolas, E.Personal author(s): Torreele, E.Personal author(s): Triantaphyllidis, G.Personal author(s): Polet, H.Personal Author(s): Owen, H.Personal author(s): Blomquist. J.Personal author(s): Snels. J.Personal Author(s): Rakowski, M.Personal author(s): Mommens, M-P.Personal author(s): Keatinge, M.Personal author(s): Turenhout, M.Personal author(s): Gutiérrez, M.Personal author(s): Bandarra, N.Personal author(s): van den Burg, S.Personal author(s): Hornborg, S.Personal Author(s): Waldo, S.Personal author(s): Katsanevakis, S.Personal author(s): Mangi, S.C.Personal author(s): Plevoets, T.Personal author(s): Vernooij, V.Personal author(s): Sidemo-Holm, W.Personal author(s): Guo, X
- Topic(s)
- Προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή και μετριασμός, Έλεγχος, Διαφοροποίηση και προστιθέμενη αξία, Περιβαλλοντικές επιδόσεις, Γνώση και καινοτομία, Ένταξη στις τοπικές κοινότητες, Οργανώσεις παραγωγών και αγορών
- Geographical Coverage
- European
- Date
- March, 2023
- Source