Aanpassing van activiteiten in de waardeketen van de visserij- en aquacultuursector aan de gevolgen van klimaatverandering en matiging van hun klimaatvoetafdruk door de vermindering van broeikasgasemissies

Klimaatveranderingsgebeurtenissen hebben gevolgen voor de EU-waardeketens van Postharvest (PH), met stijgende kosten en onvoorspelbare leveringsstromen van grondstoffen tot gevolg. Desondanks zijn directe economische kosten (bv. brandstof, vervoer) voor producenten de hoogste prioriteit om te verzachten, waarbij minder nadruk wordt gelegd op de gevolgen van toekomstige klimaatveranderingen voor bedrijven.
Er kunnen
nieuwe soorten aan de PH-industrie worden toegevoegd, terwijl de verdere ontwikkeling van de in het wild gevangen visserij en de technologische vooruitgang de voor de PH-industrie beschikbare waaier van soorten kunnen bevorderen. Momenteel beperken de waardeketens van PH van de EU de gevolgen van de klimaatverandering door activiteiten zoals het verminderen van lokale productievolumes, invoer uit derde landen en diversificatie naar andere soorten.

Verwerkingsactiviteiten in verband met PH-waardeketens maken gebruik van een aanzienlijke hoeveelheid fossiele brandstoffen en water, waardoor hoge niveaus van broeikasgasemissies worden gegenereerd. Bovendien vermindert de grote afhankelijkheid van natuurlijke hulpbronnen de inherente veerkracht van de industrie tegen klimaatverandering. Bij de ontwikkeling van verpakkingsmateriaal, transportmethoden met hoge emissies, langdurige diepvriesopslag en thermische behandelingen (d.w.z. koken) komen hotspots in PH-broeikasgasemissies naar voren.

Structurele verbeteringen om de waardeketens van PH te optimaliseren omvatten een betere toegang tot informatie na aanlanding/veilingen, terwijl nieuwe technologieën voortdurend worden toegepast in de waardeketens van PH in de EU.