Είδος εκτρεφόμενου είδους

Κύρια θαλάσσια είδη είναι το λυθρίνι Gilthead (Sparus aurata) και το λαβράκι (Dicentrarchus labrax), τοMeagre (Argyrosomus regius), το Great amberjack (Seriola dumerilli), το λυθρίνι (Diplodus puntazzo), το λυθρίνι (Pagrus major), το Mussel (Mytilus spp). 

Όσον αφορά την υδατοκαλλιέργεια γλυκών υδάτων στην Ελλάδα, τα κύρια είδη είναι η πέστροφα Rainbow (Oncorhynchus mykiss), ο κοινός κυπρίνος ( Kyinuscarpio), ο σολομός Coho (Oncorhynchus cisutch), το ευρωπαϊκό χέλι (Anguila anguila) και το είδος spirulina.

Τα κυριότερα είδη στα υφάλμυρα ύδατα (εκτατική υδατοκαλλιέργεια σε λιμνοθάλασσες) είναι τα εξής: Mugilidae: (Mugil cephalus, Lisa Ramada, Lisa saliens, Lisa aurata), σπαρίδες Gilt-head (Sparus aurata), λαβράκι (Dicentrarchus labrax) και χέλι (Anguilla Anguilla).

^{Πηγές: 2023, EUMOFA· 2022, ΕΤΟΕΑ· MNSPA· Ελλάδα, προσωπικός επιμελητής, 26 Ιανουαρίου 2023}

Τύπος μεθόδου παραγωγής

Σύμφωνα με την Eurostat, το 2 021,98 % της ελληνικής παραγωγής σημειώθηκε σε θαλάσσια και υφάλμυρα ύδατα (σχεδόν εξ ολοκλήρου στα θαλάσσια ύδατα) και το υπόλοιπο σε γλυκά ύδατα. Η κύρια μέθοδος παραγωγής που χρησιμοποιήθηκε ήταν οι κλωβοί, στο θαλάσσιο νερό.  

Η υδατοκαλλιέργεια γλυκών υδάτων στην Ελλάδα αφορά την καλλιέργεια υδρόβιων οργανισμών, σε χερσαίες λίμνες. Επιπλέον, πρόσφατα εγκρίθηκαν δύο εκμεταλλεύσεις γαρίδας του είδους Paenaeus monodon (με ετήσια δυναμικότητα 516 τόνων) και του Lithopaeneus vanamei ( ετήσιας δυναμικότητας 100 τόνων), σε χερσαία κλειστά υδατικά συστήματα τύπου biofloc. Στην Ελλάδα, 6 φυτά μικροφυκών (Arthrospira spp και Spirulina spp) λειτουργούν επίσης σε κλειστές δεξαμενές θερμοκηπίων ετήσιας δυναμικότητας 170 τόνων, όπου η γεωθερμική ενέργεια χρησιμοποιείται για τη θέρμανση του νερού.

^{Πηγές: 2023, EUMOFA ĂMNSPA}

Τάσεις (παρελθούσες και μελλοντικές)

• Αύξηση της ελληνικής παραγωγής υδατοκαλλιέργειας σε ποσοστό 3 % έως το 2025 και 5 % έως το 2030 (εθνικός στρατηγικός στόχος).
• Ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας και της έρευνας. Ως εκ τούτου, είναι αναγκαίο να προωθηθεί η γνώση, η καινοτομία και η μεταφορά τεχνολογίας στον τομέα και να υποστηριχθεί η διαφοροποίηση των ειδών, τόσο όσον αφορά την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή όσο και την αυξημένη διαφοροποίηση και ανταγωνιστικότητα της μεσογειακής υδατοκαλλιέργειας.
• Αύξηση της βιολογικής παραγωγής.

^{Πηγή: MNSPA}

Αντίκτυπος της υδατοκαλλιέργειας στην οικονομία, την αγορά τροφίμων και την αγορά εργασίας της χώρας

• Η Ελλάδα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός θαλασσινών και λαβρακιού στην ΕΕ και κορυφαία δύναμη στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.
• Η υδατοκαλλιέργεια γλυκών υδάτων στην Ελλάδα δεν είναι ιδιαίτερα ανεπτυγμένη, κυρίως λόγω της χαμηλής διαθεσιμότητας γλυκού νερού στη χώρα, αλλά αποτελεί ιδιαίτερα σημαντικό οικονομικό τομέα για ορισμένες ορεινές περιοχές της ηπειρωτικής περιοχής.

^{Πηγή: MNSPA}

Προκλήσεις και ευκαιρίες

^{Πηγή: MNSPA}

Απασχόληση και αριθμός επιχειρήσεων

Ο αριθμός των άμεσα απασχολούμενων υπαλλήλων για τα έτη 2016-2018: στη θαλάσσια υδατοκαλλιέργεια είναι 3.100 και εκτιμάται ότι δεν υπάρχουν σημαντικές αλλαγές· στην παραγωγή προϊόντων υδατοκαλλιέργειας γλυκών υδάτων, είναι 250 και εκτιμάται ότι δεν υπάρχουν σημαντικές αλλαγές· η παραγωγή ειδών υδατοκαλλιέργειας στις λιμνοθάλασσες είναι 350.

^{Πηγή: Ελληνική Στατιστική Αρχή, ΕΛΣΤΑΤ}

• Ν. No.4282/2014 «Ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας και άλλες διατάξεις» (Α’ 182)
• Ν. No.4492/2017 «Χειρισμός και εμπορία νωπών και αλλοιώσιμων γεωργικών προϊόντων και άλλες διατάξεις» (Α’ 156)
• Ν. No.4711/2020 «Απλούστευση πλαισίου οικονομικών δραστηριοτήτων αρμοδιότητας Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και άλλες διατάξεις» (Α’ 145)
• Ν. No.4691/2020 «Ρυθμίσεις αρμοδιότητας Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για την αναβάθμιση και τον εκσυγχρονισμό του γεωργικού τομέα και άλλες διατάξεις» (Α’ 108)
• Υπουργική Απόφαση No.1333/153983/2018 «Αντικατάσταση No.165837/17-12-2009 και 3702/76929/20-6-2013 Υπουργικών Αποφάσεων για τη ρύθμιση θεμάτων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 708/2007 του Συμβουλίου «Χρήση στην υδατοκαλλιέργεια ξένων και απόντων σε τοπικό επίπεδο ειδών», όπως τροποποιήθηκε, συμπληρώθηκε και ισχύει.» (Β’ 5158)
• N.D.420/70 «Αλιευτικός Κώδικας» (Α’ 27)
• Ν. No.1740/1987 «Χρησιμοποίηση και προστασία κοραλλιογενών σχηματισμών, ιχθυογεννητικών υδάτων, υδατοκαλλιεργειών και άλλες διατάξεις» (Α’ 221)
• Ν. No.2040/1992 «Ρύθμιση θεμάτων αρμοδιότητας Υπουργείου Γεωργίας και Νομικών Προσώπων υπό την εποπτεία του» (Α’ 70)
• Ν. No.1650/1986 «Για την προστασία του περιβάλλοντος» (Α’ 160)
• Ν. No.2742/1999 «Χωροταξικός σχεδιασμός και αειφόρος ανάπτυξη» (Α’ 207)
• Ν. 4447/2016 «Χωροταξικός σχεδιασμός — Βιώσιμη ανάπτυξη και άλλες διατάξεις» (Α’ 241)  
• 31722/4-11-2011 «Έγκριση Ειδικού Πλαισίου Χωροταξικού Σχεδιασμού και Αειφόρου Ανάπτυξης Υδατοκαλλιέργειας...» (Β’ 2505)
• Ν. No.3199/2003 «Προστασία και διαχείριση των υδάτων — Εναρμόνιση με την οδηγία 2000/60/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου...» (Α’ 280)
• Ν. No.4014/2011 «Περιβαλλοντική αδειοδότηση έργων και δραστηριοτήτων...» (Α’ 209)
• Π.Δ. 28/2009 «Απαιτήσεις υγειονομικού ελέγχου για τα ζώα υδατοκαλλιέργειας και τα προϊόντα τους... σύμφωνα με την οδηγία 2006/88/ΕΚ του Συμβουλίου και την οδηγία 2008/53/ΕΚ της Επιτροπής της ΕΕ», ΦΕΚ Α’ 46)

• Περιβαλλοντική άδεια
• Άδεια υδατοκαλλιέργειας:
  1. Έγκριση εγκατάστασης, και
  2. Γνωστοποίηση λειτουργίας

• ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΛΛΙΑΣ
• Ελληνική Οργάνωση Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας (HAPO/ΕΛΟΠΥ)
• Πανελλήνια Ένωση Μικρομεσαίων Ιχθυοκαλλιεργητών
• Ένωση Αλιευτικών Συνεταιρισμών Ελληνικών Λαγονίων
• Ένωση Ελλήνων Μοσχαριών και Οστρακοκαλλιεργητών