Background information
Type d’espèces élevées
Les principales espèces marines sont la dorade deGilthead (Sparus aurata) et le Seabass (Dicentrarchus labrax), le Meagre (Argyrosomus regius), le Grand amberjack (Seriola dumerilli), la dorade grêle (Diplodus puntazzo), la dorade rose (Pagrus major) et la moule (Mytilus spp.).
Faisant référence à l’aquaculture en eau douce en Grèce, les principales espèces sont la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss), la carpe commune (Cyprinus carpio), le saumon coho (Oncorhynchus cisutch), l’anguille d’Europe ( Anguilaanguila) et les espèces de spirulina.
Les principales espèces présentes dans les eaux saumâtres (aquaculture extensive dans les lagunes) sont les suivantes: Mugilidae: (Mugil cephalus, Lisa Ramada, Lisa saliens, Lisa aurata), dorade gilt-tête (Sparus aurata), bar (Dicentrarchus labrax) et anguille européenne (Anguilla Anguilla).
Source: 2023, EUMOFA; 2022, CSTEP; MNSPA; Grèce, com. personnel, 26 janvier 2023
Type de méthode de production
Selon Eurostat, en 2 021,98 % de la production grecque a été produite dans les eaux maritimes et saumâtres (presque entièrement dans les eaux marines) et le reste en eau douce. La principale méthode de production utilisée était les cages, dans l’eau de mer.
L’aquaculture en eau douce en Grèce concerne l’élevage d’organismes aquatiques dans des étangs terrestres. En outre, deux exploitations crevettiers de l’espèce Paenaeus monodon (d’une capacité annuelle de 516 tonnes) et de Lithopaeneus vanamei (d’une capacité annuelle de 100 tonnes) ont également été agréées récemment, dans des systèmes d’eau fermés terrestres de type biofloc. En Grèce, 6 microalgues (Arthrospira sppet Spirulina spp.) sont également exploitées dans des réservoirs à serres fermés d’une capacité annuelle de 170 tonnes, où la géothermie est utilisée pour chauffer l’eau.
Source: 2023, EUMOFA &MNSPA
Taille du secteur (production et consommation)
Tendances (passées et futures)
- Augmenter la production aquacole grecque à un taux de 3 % jusqu’en 2025 et de 5 % jusqu’en 2030 (objectif stratégique national).
- Renforcer la compétitivité et la recherche. Il est donc nécessaire de promouvoir la connaissance, l’innovation et le transfert de technologies dans le secteur et de soutenir la diversification des espèces, tant en termes d’adaptation au changement climatique que de diversification et de compétitivité accrues de l’aquaculture méditerranéenne.
- Accroître la production biologique.
Sources: MNSPA
Incidence de l’aquaculture sur l’économie, le marché alimentaire et le marché du travail du pays
- La Grèce est le premier producteur de dorade et de bar de l’UE et est une puissance de premier plan dans l’ensemble de la région méditerranéenne.
- L’aquaculture en eau douce en Grèce n’est pas très développée, principalement en raison de la faible disponibilité d’eau douce dans le pays, mais constitue un secteur économique particulièrement important pour certaines zones montagneuses de la région continentale.
Sources: MNSPA
Enjeux et perspectives
- Mise en œuvre de l’actuel cadre spécial pour l’aménagement du territoire: La principale priorité reste la désignation de zones de développement organisé de l’aquaculture, fonctionnant sous l’égide d’un organe de gestion, chacune autorisée par décret présidentiel (6 d’entre elles sont déjà publiées pour un nombre égal de ces zones). Selon le cadre géographique spécial actuel, des zones plus vastes adaptées à l’aquaculture sont déjà définies et cartographiées dans toute la Grèce, qui sont des récepteurs des zones de développement organisé susmentionnées.
- Révision de l’actuel cadre géographique spécial pour l’aquaculture: La mise en œuvre, parallèlement à la révision et à la modification du cadre géographique spécial actuel, est nécessaire à la poursuite du développement du secteur (nouvelles licences, augmentation des capacités, simplification de l’octroi de licences, sécurité commerciale et meilleure gestion).
- Le chiffre d’affaires de l’aquaculture marine dans la région est en augmentation. Toutefois, la compétitivité des petites entreprises est entravée par le faible niveau d’innovation et de modernisation des installations aquacoles, l’accès limité à la recherche et à l’innovation et la faible capacité de diversification des espèces.
- Celle engendrée par le changement climatique.
- Stratégies de commercialisation fragmentées, désorganisées (et souvent inexistantes).
- Faible pouvoir de négociation des producteurs locaux avec les grands négociants en poisson.
- Manque d’accès aux prêts.
- Organisation insuffisante des producteurs.
- La concurrence des produits de pays tiers commercialisés à bas prix, mais ne doit pas respecter les mêmes normes strictes que l’UE.
- Simplifier les procédures et réduire les délais dans l’achèvement de la procédure d’octroi des autorisations.
- La promotion d’une production aquacole durable adéquate dans les zones humides/lagunes pourrait également servir à préserver ces écosystèmes, qui atténuent également l’érosion côtière due au changement climatique.
- Le développement d’unités flottantes en haute mer ou d’autres types de production à forte valeur ajoutée (par exemple, les algues pour les produits pharmaceutiques) offre des possibilités d’accroître la compétitivité et la rentabilité des petites et moyennes entreprises.
- La position des producteurs aquacoles et de la chaîne de valeur de l’aquaculture pourrait être renforcée en soutenant la diversification des produits, en créant de nouvelles organisations de producteurs et en encourageant la coopération entre les producteurs, la transformation et la distribution du poisson ainsi que les chaînes de commercialisation.
- Des mesures visant à accroître l’acceptation sociale et à améliorer l’image de l’aquaculture pourraient également être encouragées en vue d’améliorer la compétitivité du secteur.
- L’aquaculture peut ainsi contribuer au développement de la biotechnologie bleue et offrir de nombreux nouveaux produits, tels que les enzymes pharmaceutiques ou biochimiques. En outre, il existe également des possibilités de produire des biocarburants (les algues sont une source prometteuse), des aliments pour animaux, des cosmétiques, mais aussi des moyens de restaurer l’environnement (biodégradation).
- L’aquaculture multitrophique intégrée (IMTA) est une approche innovante dans laquelle les sous-produits et les déchets provenant des principaux organismes d’élevage dispersés dans l’environnement immédiat constituent un milieu nutritif pour la culture parallèle ou complémentaire d’espèces supplémentaires. Ces espèces supplémentaires peuvent être des espèces qui éliminent la charge inorganique (par exemple, les macroalgues) ou organique (éponges, bivalves, par exemple).
Sources: MNSPA
Emploi et nombre d’entreprises
Le nombre de membres du personnel directement employés pour les années 2016-2018: l’aquaculture marine est de 3.100 et l’on estime qu’il n’y a pas de changements significatifs; la production aquacole en eau douce est de 250 et on estime qu’il n’y a pas de changements significatifs; la production d’espèces aquacoles dans les lagunes est de 350.
Sources: Autorité statistique grecque, ELSTAT
Multi-annual National Strategic Plans for the development of sustainable Aquaculture
Relevant Authorities
Applicable Legislation
- Loi no No.4282/2014 «Développement de l’aquaculture et autres dispositions» (JORH no 182, vol. A)
- Loi no No.4492/2017 «Traitement et commercialisation des produits agricoles frais et périssables et autres dispositions» (JORH no 156, vol. A)
- Loi no No.4711/2020 «Simplification du cadre des activités financières relevant de la responsabilité du ministère du développement rural et de l’alimentation et autres dispositions» (JORH no 145, vol. A)
- Loi no No.4691/2020 «Dispositions relevant de la compétence du ministère du développement rural et de l’alimentation pour la modernisation et la modernisation du secteur agricole et autres dispositions» (JORH no 108, vol. A)
- Décision ministérielle No.1333/153983/2018 «Remplacement des décisions ministérielles No.165837/17-12-2009 et 3702/76929/20-6-2013 portant règlement des questions d’application du règlement (CE) no 708/2007 du Conseil «Utilisation en aquaculture d’espèces étrangères et localement absentes», telle que modifiée, complétée et en vigueur.» (JORH no 5158, vol. B)
- N.D.420/70 «code de la pêche» (JORH, vol. A, no 27)
- Loi no No.1740/1987 «Utilisation et protection des formations coralennes, eaux d’élevage de poissons, aquaculture et autres dispositions» (JORH no 221, vol. A)
- Loi no No.2040/1992 «Réglementation des questions relevant de la compétence du ministère de l’agriculture et des entités juridiques placées sous son contrôle» (JORH no 70, vol. A)
- Loi no No.1650/1986 «Pour la protection de l’environnement» (JORH no 160, vol. A)
- Loi no No.2742/1999 «Planification de l’espace et développement durable» (JORH no 207, vol. A)
- Loi no 4447/2016 «Planification de l’espace — Développement durable et autres dispositions» (JORH no 241, vol. A)
- C.M.D. 31722/4-11-2011 «Approbation d’un cadre spécial pour l’aménagement du territoire et le développement durable de l’aquaculture...» (JORH no 2505, vol. B)
- Loi no No.3199/2003 «Protection et gestion de l’eau — Harmonisation avec la directive 2000/60/CE du Parlement européen...» (JORH no 280, vol. A)
- Loi no No.4014/2011 «Autorisation environnementale des projets et activités...» (JORH no 209, vol. A)
- Décret présidentiel no 28/2009 «Exigences en matière de contrôle sanitaire des animaux d’aquaculture et de leurs produits [...] conformément à la directive 2006/88/CE du Conseil et à la directive 2008/53/CE de la Commission de l’Union européenne», JORH no 46, vol. A,
Applicable Procedures
- Permis d’environnement
- Agrément pour l’aquaculture:
- Agrément pour l’établissement, et
- Notification de l’opération
National associations and networks
- Fédération des maricultures grecques
- Organisation hellénique des producteurs d’aquaculture (HAPO/ELOPY)
- Union panhellénique des petits et moyens aquaculteurs
- Association des coopératives de pêche des lagunes grecques
- Association des producteurs grecs de moules et de coquillages
Relevant Websites
Contact Details
Aquaculture, ministère grec du développement rural et de l’alimentation
Angeliki Kallara, directrice
- Courriel
- Numéro de téléphone: + 30 210 9287 193