Guide communautaire des principes de bonnes pratiques pour la classification microbiologique et le contrôle des zones de production et de libération des mollusques bivalves au regard du règlement d’exécution (UE) 2019/627

Ce guide a été révisé et mis à jour afin d’être adapté au règlement d’exécution (UE) 2019/627. Ces travaux ont été menés sous la coordination de l’EURLMB, en collaboration avec un groupe consultatif d’experts indépendants en matière de contrôle microbiologique et un groupe de travail composé d’experts de plusieurs États membres de l’UE possédant des zones de production de mollusques bivalves, dont la plupart avaient participé à l’élaboration de précédents guides pour le contrôle microbiologique des zones de production de mollusques bivalves. Le présent guide vise à contribuer à une meilleure compréhension et à recommander les meilleures pratiques pour l’application de la législation de l’UE régissant les contrôles officiels dans les zones de production et de reparcage des mollusques bivalves vivants. Il s’agit uniquement d’un outil d’orientation, et il est nécessaire de tenir compte du fait que seul le texte du règlement d’exécution (UE) 2019/627 de la Commission a force juridique.